Trứng bác với rau bina và Feta

$ 2,31 công thức / $ 1,16 phần ăn

Đây là một chút nhanh cho bạn vào cuối tuần này! Tôi luôn tìm cách sử dụng hết phần trăm và phần cuối của rau bina tươi của mình, và Trứng cuộn với Rau bina và Feta là một trong những phương pháp nên làm của tôi để đảm bảo không có rau bina nào bị lãng phí. Nó nhanh (như, đủ nhanh để làm vào một ngày trong tuần), siêu thú vị và khiến tôi cảm thấy chiều chuộng. Ngoài ra, tôi sẽ chia sẻ một số cách khác nhau để bạn có thể phục vụ hoặc tùy chỉnh những quả trứng này để bạn có nhiều lựa chọn!

Hai đĩa với trứng bác với rau bina và feta, bánh mì nướng và lát cam

Cách phục vụ Trứng bác với Rau bina và Feta

Bạn có thể nghĩ, “ai mà không biết cách phục vụ trứng bác ??” Chà, ngoài việc phục vụ trứng bác trên đĩa với bánh mì nướng, như trong các bức ảnh trong bài đăng này, thực sự có một số điều thú vị khác mà bạn có thể làm với những quả trứng này sau khi chúng được làm. Yêu thích của tôi? Biến chúng thành một quesadilla! Xếp trứng bác với rau bina và lấy một nửa bánh tortilla, phủ thêm một ít mozzarella thái nhỏ lên trên, gập đôi lại, sau đó nướng chín trong chảo. BÙM. Thật ngon.

Bạn cũng có thể nhét trứng bác vào một bọc ăn sáng với một ít thịt xông khói hoặc vào một chiếc bánh pita để có một bữa sáng thực sự dễ dàng, cầm tay, mang đi. Hoặc làm thế nào về một chiếc bánh mì tròn? Vâng, làm ơn! Và cuối cùng, bạn có thể sử dụng những quả trứng bác này như một món ăn nhẹ cho bữa ăn sáng.

Tôi có thể thêm gì khác?

Rau bina và feta thực sự chỉ là một điểm khởi đầu. Tôi thích thêm bất cứ loại rau nào tôi có trong tủ lạnh vào món trứng bác của mình. Ớt chuông thái hạt lựu cũng tuyệt vời, cũng như cà chua. Có hành lá còn sót lại? Cắt chúng lên và ném chúng vào đó! Có nửa quả bơ còn sót lại? Dùng nó để tráng trứng. Bầu trời thực sự là giới hạn ở đây.

Trứng xanh cuộn thịt nguội

Đây là cơ hội để bạn thực hiện ước mơ thời thơ ấu của Tiến sĩ Seuss, các bạn. Nước ép từ rau bina tươi làm trứng có màu xanh lá cây một chút, đặc biệt nếu chúng nằm trên đĩa của bạn một lúc trước khi bạn có cơ hội ăn. Nhưng tôi hoàn toàn yêu và quý ý tưởng thêm giăm bông vào những quả trứng bác này để biến nó thành bữa sáng đúng nghĩa “trứng xanh và giăm bông”. Thật là vui! Tôi sẽ cắt hạt lựu thịt nguội và áp chảo trong chảo trước, sau đó thêm rau bina và tiếp tục như hướng dẫn bên dưới.

Mặt bên của đĩa có trứng bác với rau bina và feta, bánh mì nướng và cam

Trứng bác với rau bina và Feta

Những món trứng bác thơm ngon với rau bina và feta này đủ nhanh và dễ chế biến vào các ngày trong tuần, và rất thích hợp để dùng hết rau chân vịt!

Tổng chi phí: $ 2,31 công thức / $ 1,16 phần ăn

Tác giả: Beth – Byte ngân sách

Phần ăn: 2

  • 4 oz. Rau chân vịt tươi ($ 0,65)
  • 4 lớn trứng ($ 0,92)
  • 1 Muỗng canh ($ 0,13)
  • 1 oz. feta (0,55 đô la)
  • 1 nhón ớt đỏ nghiền (0,02 đô la)
  • 1 nhón hạt tiêu đen mới nứt (0,02 đô la)
  • 1 nhón Muối (0,02 đô la)
  • Cắt nhỏ rau bina thành những miếng nhỏ hơn (khoảng 1 inch). Bước này là tùy chọn và có thể được bỏ qua để làm cho bữa sáng nhanh hơn, nhưng tôi thích những miếng nhỏ hơn không bị dai như lá rau bina có thể có xu hướng.

  • Đập trứng vào một cái tô lớn, thêm một chút muối và đánh bông (Tôi thích các dải màu trắng và vàng hơn, nhưng bạn có thể đánh đều cho đến khi thích).

  • Cho bơ vào chảo lớn đun chảy ở lửa vừa. Thêm rau bina đã cắt nhỏ và xào cho đến khi rau bina mềm (2-3 phút)

  • Đẩy phần rau muống đã xào ra các mép ngoài của chảo rồi đổ trứng vào giữa. Nhẹ nhàng gấp trứng khi lớp dưới cùng đông lại, cho đến khi trứng rắn khoảng 75%. Cho trứng vào xào sơ qua rồi tắt bếp. Nhiệt dư trong chảo sẽ giúp trứng chín mà không bị chín quá hoặc bị khô.

  • Cho trứng lên trên với Feta vụn, một ít tiêu tươi đập dập và một chút ớt đỏ nghiền nhỏ, sau đó dọn ra đĩa.

Xem cách chúng tôi tính toán chi phí công thức tại đây.


Phục vụ: 1phục vụLượng calo: 250,75kcalCarbohydrate: 3.6gChất đạm: 16,2gMập: 19gNatri: 589,3mgChất xơ: 1,3g

Giá trị dinh dưỡng chỉ là ước tính. Xem công bố dinh dưỡng đầy đủ của chúng tôi ở đây.


Phần thiết bị ở trên chứa các liên kết liên kết đến các sản phẩm chúng tôi sử dụng và yêu thích. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

Trứng bác với rau bina và feta trên đĩa với bánh mì nướng, một nửa xếp lên một lát bánh mì nướng

Cách làm Trứng bác với Rau bina và Feta – Ảnh từng bước

Cải bó xôi cắt nhỏ trên thớt

Cắt nhỏ khoảng 4 oz. cải bó xôi thành những miếng nhỏ hơn (miếng khoảng 1 inch). Số lượng rau bina trong công thức này là RẤT linh hoạt. Vì vậy, hãy sử dụng ít hơn nếu bạn có ít hơn, chỉ sử dụng hết những gì bạn có! Bạn cũng có thể bỏ qua việc cắt nhỏ nếu bạn đang vội, nhưng tôi thích cắt vì cả lá đôi khi có thể hơi dai.

Trứng đánh bông

Đập 4 quả trứng lớn vào bát, thêm chút muối và đánh bông theo ý thích của bạn. Tôi thích có một số dải màu trắng và vàng trong trứng bác của mình, nhưng bạn có thể đánh trứng nhiều hơn nếu bạn muốn màu đều hơn.

Cải bó xôi được thêm vào chảo với bơ tan chảy

Đun chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo lớn ở lửa vừa, sau đó cho rau bina đã cắt nhỏ vào. Xào rau bina cho đến khi rau héo (2-3 phút).

Trứng đánh bông được đổ vào chảo cùng với rau bina

Đẩy phần rau muống đã xào ra mép ngoài của chảo, sau đó đổ trứng đã đánh bông vào giữa. Nhẹ nhàng gấp trứng khi lớp dưới cùng đông lại, cho đến khi trứng rắn khoảng 75%.

Trứng xếp với rau bina trong chảo

Cho trứng vào chần sơ qua rồi tắt bếp. Nhiệt dư trong chảo sẽ làm trứng chín mà không bị chín quá hoặc làm trứng bị khô.

Trứng thành phẩm với Feta và hạt tiêu

Hoàn thành trứng với 1 oz. Feta vụn, một ít hạt tiêu đen mới bẻ, và một chút ớt đỏ nghiền.

Một đĩa đầy trứng bác với rau bina và feta, bánh mì nướng và lát cam

Thưởng thức!!


Scrambled Eggs with Spinach and Feta



#Trứng #bác #với #rau #bina #và #Feta

Add a Comment