Hai trong số những câu chuyện về đồ ăn và thức uống được nhấp chuột nhiều nhất trong tuần này tập trung vào thịt gà – hay chính xác hơn là sự vắng mặt của thịt gà. Nhà sản xuất thực phẩm có trụ sở tại nhà máy Impossible Foods đã tung ra sản phẩm thay thế thịt gà đầu tiên của mình, thêm Impossible Chicken Nuggets vào dòng sản phẩm thay thế bánh mì kẹp thịt và xúc xích. Loại cốm này đã ra mắt tại một số nhà hàng trong tuần này và Impossible có kế hoạch cung cấp cốm làm từ đậu nành tại hơn 10.000 địa điểm bán lẻ vào cuối năm nay.
Protein thực vật đang ngày càng phổ biến, đây có thể là tin tốt cho các nhà bán lẻ và cửa hàng dịch vụ thực phẩm đang gặp khó khăn trong việc tìm nguồn cung cấp thịt gà thực tế do các khó khăn trong chuỗi cung ứng. KFC đã trích dẫn sự sẵn có hạn chế của các mặt hàng gà rút xương trong quyết định thu hẹp quy mô quảng cáo đấu thầu gà của mình. Thay vào đó, chuỗi sẽ tập trung nỗ lực tiếp thị vào gà rút xương, loại gà sẵn có hơn, Chủ tịch KFC Hoa Kỳ Kevin Hochman cho biết.
Các câu chuyện về những thay đổi công nghệ cao trên boong của hai nhà bán lẻ lớn cũng nổi bật với độc giả trong tuần này. Tin tức Whole Foods Market sẽ mở hai cửa hàng mới vào năm 2022 với công nghệ Just Walk Out của Amazon là câu chuyện được nhấp chuột nhiều nhất trong tuần này. Các cửa hàng, được lên kế hoạch cho Sherman Oaks, California và Washington, DC, sẽ loại bỏ các đường thanh toán có nhân viên để chuyển sang các ki-ốt tự thanh toán và làn đường Just Walk Out. Walmart trong tuần này đã mở địa điểm Ghost Kitchen Brands đầu tiên bên trong một cửa hàng Rochester, NY. Công ty Canada có kế hoạch mở ít nhất 30 địa điểm bên trong các cửa hàng Walmart, cung cấp dịch vụ mang đi và giao hàng từ các thương hiệu bao gồm Cinnabon, Saladworks, Quiznos và Shaquille O’Neal’s Big Chicken.
Đọc toàn bộ Top 10:
Nhưng câu chuyện liên quan:
_______________________________________________
Nếu bạn thích bài viết này, bạn có thể đăng ký FMI dailyLead, ProChef SmartBrief hoặc Restaurant SmartBrief để nhận những tin tức như thế này trong hộp thư đến của bạn. Để có nội dung tin tức tuyệt vời hơn nữa, hãy đăng ký bất kỳ bản tin email miễn phí nào trong số hơn 275 bản tin email miễn phí của SmartBrief ngay hôm nay.
");});}
