Thịt heo nướng mù tạt mật ong

Công thức $ 6,11 / phần ăn $ 1,53

Nước sốt tự chế đơn giản (hoặc men) là vũ khí bí mật của bạn trong nhà bếp. Đây là cách dễ nhất để biến một miếng thịt nhàm chán thành một món ăn thực sự ngon miệng và tuyệt vời. Trường hợp điển hình: Sườn lợn mù tạt mật ong. Nước sốt đặc biệt tuyệt vời này là hỗn hợp của mật ong, mù tạt Dijon, một ít mayo để tạo độ béo ngậy và một vài loại gia vị. Quét nước sốt tuyệt vời đó lên một số miếng sườn heo đã nướng trên chảo, cho chúng vào lò nướng để làm nóng và sau đó hoàn thành chúng trong vài phút dưới lò nướng. Kết quả cuối cùng là kem, caramel, mật ong mù tạt điên cuồng. Tất nhiên là điên rồ theo một cách tốt.

Đăng lần đầu 1-10-2015, cập nhật 10-23-2020.

Nhìn từ trên cao món thịt lợn hầm mù tạt mật ong

Thời gian nướng có thể thay đổi

Giò heo hoa thanh tú. Nếu bạn nướng quá lửa, chúng sẽ bị dai và khô, vì vậy bạn thực sự phải chú ý đến chúng. Đây là lúc trực giác nấu ăn có ích. Tôi đã cung cấp thời gian nướng ước tính chung trong công thức bên dưới, nhưng tổng thời gian cần thiết để nhiệt độ bên trong của miếng thịt heo lên đến 145ºF sẽ khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố. Độ dày của miếng sườn sẽ quyết định rất nhiều đến thời gian nướng, cũng như thời gian nướng trong khi nướng. Chúng ở trong chảo càng lâu thì thời gian chúng cần trong lò càng ít. Vì vậy, hãy ghi nhớ những điều này khi chế biến món sườn và chúc các bạn thành công món sườn mềm và ngon nhất!

Tôi Có Thể Sử Dụng Thịt Heo Không Xương Không?

Vâng, bạn có thể đạt được điều gì đó tương tự với món sườn heo rút xương và kỹ thuật có chút thay đổi. Công thức dưới đây được viết cho món sườn heo rút xương, nấu lâu hơn so với món sườn không xương. Nếu sử dụng sườn không xương, bạn có thể rút ngắn thời gian nướng đáng kể. Hãy giữ sẵn nhiệt kế thịt để bạn có thể kiểm tra nhiệt độ của chúng và ngăn ngừa tình trạng chín quá. Nếu bạn đang sử dụng gầy thịt lợn không xương, bạn thậm chí có thể không cần nướng chúng sau khi nướng. Đơn giản chỉ cần trộn miếng sườn đã nướng với nước sốt ngay trong chảo và để nước sốt giảm một chút đến độ sệt hơn. Dù bằng cách nào, hãy đảm bảo rằng chúng đạt nhiệt độ bên trong 145ºF.

Ăn Gì Với Cháo Thịt Heo Mù Tạt Mật Ong

Tôi phục vụ Thịt lợn Mù tạt Mật ong của tôi với một số Mầm Brussels nướng và khoai lang nướng. Bởi vì họ nấu ở nhiệt độ khác với sườn heo, tôi nấu rau trước, sau đó hạ nhiệt độ lò rồi mới cho sườn heo vào. Hãy chắc chắn rằng lò nướng ở nhiệt độ phù hợp trước khi nướng sườn heo, để bạn không vô tình làm chín chúng! 🙂

Sườn heo trộn mù tạt mật ong trên đĩa với rau cải thìa và khoai lang

Mật ong băm thịt heo mù tạt

Món Sườn Thịt Heo Mù Tạt Mật Ong không có gì là nhàm chán với lớp men mù tạt mật ong tự làm ngọt ngào, thơm và mặn.

Tổng chi phí: Công thức $ 6,11 / phần ăn $ 1,53

Tác giả: Beth – Byte ngân sách

Phần ăn: 4

  • 1/3 cốc mayonaise (0,53 đô la)
  • 2 Muỗng canh mù tạt Dijon (0,18 đô la)
  • 2 Muỗng canh mật ong (0,24 đô la)
  • 1/8 muỗng cà phê bột tỏi (0,02 đô la)
  • 1/4 muỗng cà phê ớt bột xông khói (0,03 đô la)
  • 1/4 muỗng cà phê Muối (0,02 đô la)
  • 1/4 muỗng cà phê Tiêu tươi (0,02 đô la)
  • 1 Muỗng canh dầu ăn (0,02 đô la)
  • 4 sườn lợn có xương, dày một inch (khoảng 2,5 lbs.) ($ 5,02)
  • Làm nóng lò ở 350ºF. Chuẩn bị nước sốt mù tạt mật ong bằng cách khuấy với sốt mayonnaise, Dijon, mật ong, bột tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu đen tươi.

  • Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt miếng giò, sau đó nêm vào mỗi bên một chút muối và hạt tiêu tươi. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trên chảo nặng ở lửa vừa và cao. Khi chảo còn nóng, cho hai miếng thịt heo vào cùng một lúc và nấu cho đến khi chín vàng trên mỗi mặt (3 phút mỗi bên). Đặt miếng thịt lợn đã rán vàng vào đĩa thịt hầm (không sao nếu chúng chồng lên nhau).

  • Quét nước sốt mù tạt mật ong lên cả hai mặt của miếng thịt lợn trong món thịt hầm. Nướng khoảng 30 phút đối với miếng dày 1 inch, khoảng 20 phút đối với miếng dày ¾ inch hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165ºF. Để nướng chín vàng hơn, hãy chuyển lò sang nướng và nướng sườn trong 3-5 phút hoặc cho đến khi bề mặt có màu nâu vàng và nổi bọt. Phục vụ nóng.

Xem cách chúng tôi tính toán chi phí công thức tại đây.


Phục vụ: 1Phục vụLượng calo: 475,63kcalCarbohydrate: 8.9gChất đạm: 49,85gMập: 25,65gNatri: 613,25mgChất xơ: 0,08g

Giá trị dinh dưỡng chỉ là ước tính. Xem công bố dinh dưỡng đầy đủ của chúng tôi ở đây.


Phần thiết bị ở trên chứa các liên kết liên kết đến các sản phẩm chúng tôi sử dụng và yêu thích. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

sườn heo nướng mù tạt mật ong trong món thịt hầm từ một bên

Cách Làm Thịt Heo Mù Tạt Nướng Mật Ong – Ảnh Từng Bước

thành phần mù tạt mật ong trong bát

Bắt đầu bằng cách trộn nước sốt mù tạt mật ong lên. Khuấy đều 1/3 chén sốt mayonnaise, 2 muỗng canh mù tạt Dijon, 2 muỗng canh mật ong, 1/8 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê ớt bột xông khói, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu tươi (khoảng 15 hộp tiêu xay ).

Sốt mù tạt mật ong hỗn hợp

Sau đó, bạn có một nước sốt mù tạt mật ong thực sự ngon mà bạn sẽ phải kiềm chế mình để liếm ra khỏi thìa. Đặt nó sang một bên và cố gắng quên nó đi trong một phút.

Thịt lợn rút xương trên thớt

Bạn sẽ muốn có bốn chiếc sườn heo rút xương dày cho công thức này. Cố gắng lấy miếng thịt lợn dày từ 3/4 đến 1 inch. Miếng sườn tôi dùng hôm nay dày khoảng ¾ inch. Làm nóng lò ở 350ºF. Dùng khăn giấy để lau khô bề mặt sườn (điều này giúp sườn ngấm gia vị tốt hơn), sau đó nêm vào mỗi bên một chút muối và một ít hạt tiêu tươi.

Sườn heo áp chảo

Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong chảo nặng ở lửa vừa và cao. Đảm bảo chảo và dầu thật nóng, sau đó cho hai miếng sườn vào một lúc và nấu cho đến khi vàng nâu trên mỗi mặt (khoảng 3 phút cho mỗi mặt). Nếu mất hơn 3 phút để có màu nâu đẹp mắt, bạn nhớ giảm thời gian nướng để bù lại vì khi cho vào lò nướng miếng thịt heo đã chín hơn.

Sườn heo tẩm men mù tạt mật ong

Sau khi sườn chín vàng, đặt chúng vào đĩa hầm (chỉ cần chồng lên nhau một chút cũng không sao). Quét nước sốt mù tạt mật ong lên cả hai mặt của miếng sườn heo. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20-30 phút hoặc cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong 145ºF (khoảng 20 phút đối với miếng dày ¾ inch, hoặc gần 30 phút đối với miếng dày 1 inch).

Sườn heo nướng mù tạt mật ong trong món thịt hầm

Hoàn thành chúng chỉ với một vài phút dưới lò nướng để có tác dụng tối đa hóa màu nâu (tôi không di chuyển giá lò nướng, tôi chỉ cần chuyển cài đặt từ nướng sang nướng và để mắt đến chúng).

Sườn heo sốt mù tạt mật ong đã hoàn thành trang trí với mùi tây

Thật ngon! Tôi trang trí với một ít mùi tây để tạo màu, nhưng không cần thiết để tạo hương vị cho món sườn heo mù tạt mật ong.


Honey Mustard Pork Chops



#Thịt #heo #nướng #mù #tạt #mật

Add a Comment