Thanh bánh táo với công thức nấu cơm nát

Đối với tôi, mùi của mùa thu là mùi của những chiếc bánh táo nướng và làm mát trong bếp. Và mặc dù tôi thích nướng một chiếc bánh táo cổ điển, nhưng đôi khi tôi cảm thấy không muốn trải qua quá trình làm vỏ bánh, làm lạnh và cán mỏng. Thanh bánh táo là giải pháp dễ dàng của tôi!

Thanh bánh táo nuôi sống một đám đông! Không cần phải lo lắng về việc sử dụng máy chủ bánh và dao để cắt các lát lộn xộn. Các thanh có thể được mang đến một buổi tụ họp hoặc gói riêng lẻ như một món quà để nâng cao tinh thần của ai đó và để phục vụ và chia sẻ một cách dễ dàng.

Hơn hết, các thanh rất dễ làm.

Bột bạn làm cho phần vỏ bánh gấp đôi phần bột bánh bên trên. Một chút bổ sung của hồ đào tùy chọn cùng với yến mạch cuộn có nghĩa là các thanh bánh có kết cấu và độ giòn để cân bằng với nhân táo ngọt ngào được đóng gói với tất cả các loại gia vị ấm áp tuyệt vời như quế và nhục đậu khấu.

Hãy coi những quán bar này như một món ăn thưởng thức hương vị mùa thu tuyệt vời mà bạn có thể cầm trên tay.

Thanh bánh táo với lớp phủ vụn yến mạch hồ đào xếp chồng lên nhau trên đĩa với táo phía sau.

ỨNG DỤNG NÀO TỐT NHẤT CHO BAR APPLE PIE?

Tôi thích sử dụng hỗn hợp các loại táo khác nhau cho các thanh này, vì mỗi loại táo có những đặc điểm khác nhau.

Một số có vị chua, một số cứng, một số nhão và một số mềm hơn. Nếu bạn sử dụng hỗn hợp táo (tôi sử dụng hai hoặc ba loại khác nhau), bạn sẽ có được kết cấu và hương vị táo thú vị hơn.

Tôi khuyên bạn nên sử dụng táo Granny Smith, loại táo này hầu như luôn chắc và có vị chua trong hỗn hợp. Chúng đảm bảo rằng miếng trám của bạn có một số vết cắn, độ chắc và kết cấu, mà không hoàn toàn nhão như sốt táo. Tôi cũng thích hái một quả táo ngọt hơn.

Đối với các lựa chọn táo ngọt mà tôi thích:

  • Braeburn
  • Jonagold
  • Dạ tiệc
  • Nhạc jazz
  • Cortland
  • Táo Honeycrisp siêu ngọt và giòn.
  • Táo Pink Lady và Opal được cân bằng độ chua và ngọt.

Và nếu bạn đủ may mắn để cầm trên tay những trái táo Gravenstein hoặc Arkansas Black, cả hai loại táo gia truyền, hãy lấy một chùm. Chúng là một số loại táo yêu thích của tôi và tôi tìm kiếm chúng hàng năm. Mùa của chúng là thoáng qua nhưng chúng có hương vị táo đậm đà tuyệt vời.

Một số loại táo tốt hơn cho nước sốt vì chúng được đánh giá cao vì dễ phân hủy. Điều này có nghĩa là chúng tốt nhất nên tránh đối với công thức thanh táo (hoặc bánh). Đối với công thức này, hãy tránh xa:

  • Ngon ngon
  • la Mã
  • McIntosh

Để biết thêm thông tin về những loại táo tốt nhất để nướng, hãy xem Hướng dẫn về Táo.

Thanh bánh táo dễ dàng cắt thành hình chữ nhật và đặt trên nền trắng.  Táo ở chế độ xem một phần bên trái.

NUÔI DƯỠNG TỐT NHẤT CHO CRUMB TOPPING?

Những quán bar này sử dụng quả hồ đào ở phần trên để tạo độ giòn và hương vị. Nếu bạn không phải là người thích ăn quả hồ đào, bạn có thể dễ dàng đổi số lượng tương tự cho một loại hạt khác. Bất kỳ điều nào trong số này sẽ hoạt động:

  • Quả óc chó
  • Quả hồ trăn
  • quả hạnh

Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt hoặc không thích chúng trong món tráng miệng của mình, chỉ cần bỏ qua chúng. Thay vào đó, hãy thêm 1/2 cốc yến mạch cán mỏng thay cho các loại hạt.

Để nâng cao yếu tố “giòn”, hãy thử rắc hai thìa đường sủi tăm hoặc đường turbinado (đôi khi được bán dưới tên thương hiệu Sugar in the Raw). Các tinh thể đường lớn hơn sẽ tạo ra vị ngọt giòn ở đầu thanh.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ VÁ LÊN QUẦN ÁO THUN APPLE PIE!

Vẻ đẹp của những thanh táo này là sự đơn giản trong cách làm chúng!

Tạo một khối bột nhào, dùng một nửa cho vỏ bánh, phủ một ít táo cắt lát tẩm đường và gia vị, sau đó vò phần bột còn lại lên trên cùng với một số loại hạt. Sau khi nướng và để nguội, phủ một ít đường bột lên trên để làm cho chúng đẹp hơn một chút.

Nhưng bạn có thể đi các thanh theo một vài hướng khác nhau. Thử trộn đều các loại gia vị trong nhân bánh. Tôi tiếp tục làm đầy các thanh bằng một liều quế nặng và một chút nhục đậu khấu. Nhưng bất kỳ gia vị ấm áp mùa đông nào cũng có tác dụng!

Thêm thêm 1/4 đến 1/2 thìa cà phê các loại gia vị này để nâng cấp:

  • Gừng xay
  • Đinh hương
  • cái chùy
  • Tiêu
  • Thảo quả đất
  • Tiêu đen
  • Rau mùi
  • Hỗn hợp ngũ vị Trung Quốc

Và, nếu bạn có một phòng đựng thức ăn dự trữ siêu tốt hoặc muốn thưởng thức một số loại gia vị bí truyền, hạt thiên đường và hạt tiêu dài đều tạo thêm độ ấm và độ sâu của đất mà mọi người sẽ không thể đặt được, nhưng điều đó kết hợp tuyệt vời với táo.

Hình bên của các thanh vụn bánh táo xếp chồng lên nhau trên đĩa.  Táo cắt lát và lớp vỏ dày có thể nhìn thấy được.

LÀM THÙNG CARAMEL APPLE PIE BAR

Bỏ qua bước đường bột trong công thức này và rưới caramel lên trên các thanh táo. Bạn thậm chí có thể có được những chiếc quần lạ mắt hơn và sau khi rắc caramel lên các thanh bánh, hãy rắc lên chúng một chút muối hoàn thiện cho các thanh bánh táo caramel muối!

Hãy tự làm và sử dụng nước sốt caramen mua ở cửa hàng hoặc tự làm nước sốt caramen tự làm. Dù bằng cách nào, kết quả chắc chắn sẽ rất tuyệt vời.

CÁCH LƯU TRỮ, KÉO DÀI VÀ LÀM MỚI THANH APPLE PIE

Những thanh này được ăn tốt nhất vào ngày chúng được nướng (như hầu hết các món tráng miệng), nhưng chúng vẫn giữ được hiệu quả đáng ngạc nhiên.

Bảo quản: Giữ các thanh xếp giữa các mảnh giấy da trong hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Để càng lâu trong tủ lạnh, lớp vỏ và vụn bánh càng mềm.

Đóng băng: Có, bạn có thể đóng băng những thanh này! Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy da và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng (khoảng hai giờ).

Để bảo quản các thanh bánh táo đông lạnh, hãy chuyển chúng vào hộp đựng kín khí hoặc túi zip có nắp đậy trong ngăn đá có thể kéo lại, với một miếng giấy da giữa các lớp, trong tối đa ba tháng. Rã đông chúng qua đêm trong tủ lạnh trước khi dùng.

Để làm nóng lại: Bạn có thể làm mới các thanh bằng cách đặt chúng lên khay nướng và hâm nóng chúng trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thông thường ở 350 ° F trong 10 đến 15 phút. Nhớ phủ thêm đường bột vào các thanh trước khi phục vụ, vì đường bột có xu hướng hấp thụ vào thanh khi ngồi.

NHIỀU CÔNG THỨC QUÀ TẶNG NGON HƠN

https://www.simplyrecipes.com/recipes/apple_pie_bars_with_crumble_topping/

#Thanh #bánh #táo #với #công #thức #nấu #cơm #nát

Add a Comment