Tại sao dữ liệu người tiêu dùng là chìa khóa để tăng trưởng cho các công ty F&B

Không nhiều người tranh luận về tầm quan trọng của dữ liệu trong việc điều hành một doanh nghiệp. Đó là mấu chốt của việc hạch toán phù hợp và là trụ cột của việc mở rộng thành công. Nó là công cụ trong việc tuyển dụng và sa thải. Tất nhiên, trực giác cũng quan trọng, nhưng cuối cùng, dữ liệu sẽ cho thấy liệu một quyết định dựa trên ruột có phải là một quyết định đúng đắn hay không.

Trong ngành thực phẩm và đồ uống, dữ liệu cũng rất quan trọng vì nó giúp chúng ta hiểu được xu hướng của người tiêu dùng. Điều đó đặc biệt quan trọng trong thời đại mà những gì mọi người muốn đang thay đổi nhanh chóng và thường xuyên hơn bao giờ hết.

Đại dịch coronavirus đã làm xáo trộn vùng nước phần nào (thực sự đảo ngược xu hướng trong một số trường hợp, như sự phổ biến mới của mac-và pho mát đóng hộp và các bữa ăn bán sẵn khác), nhưng các xu hướng di chuyển nhanh là một hiện tượng có từ trước đại dịch. Sự gia tăng của các phương tiện truyền thông xã hội, những người có ảnh hưởng trên internet và các công nghệ mới nổi (nghĩ rằng trí tuệ nhân tạo và internet vạn vật) là một vài trong những yếu tố chính thúc đẩy ngọn lửa.

Dữ liệu người tiêu dùng so với dữ liệu thị trường

Như đã đề cập ở trên, có nhiều hơn một loại dữ liệu người tiêu dùng. Nhưng ngay cả trong phạm vi rộng hơn của dữ liệu cung cấp thông tin chi tiết về xu hướng của người tiêu dùng, việc tạo các phân mục sẽ rất hữu ích.

Ở một đầu của phổ, chúng tôi có dữ liệu thị trường tổng hợp, hoặc “dữ liệu của bên thứ ba”. Dữ liệu thị trường tổng hợp đến từ nghiên cứu thị trường, bao gồm các nhóm tập trung, khảo sát và nghiên cứu từ các tổ chức tư vấn như Nielsen và Deloitte.

Dữ liệu thị trường phần lớn cho chúng ta thấy các hướng hành vi của người tiêu dùng theo cách hồi cứu. Đó là một cách tiếp cận rất vĩ mô và công bằng mà nói, một cách tiếp cận mà các công ty đã thu lợi trong nhiều thập kỷ. Trong nhiều năm, nó là nguồn kiến ​​thức đáng tin cậy duy nhất về các xu hướng đang hướng tới.

Tuy nhiên, giờ đây, chúng tôi có dữ liệu người tiêu dùng dựa trên các tương tác mà một công ty có với người tiêu dùng cá nhân, còn được gọi là “dữ liệu của bên thứ nhất” và người anh em họ mới của nó là “dữ liệu của bên không”, dựa trên dữ liệu mà người tiêu dùng đồng ý chia sẻ với công ty. Đó là dữ liệu trong thế giới thực, trong một số trường hợp, thậm chí có thể cung cấp thông tin chi tiết theo thời gian thực. Nó không vĩ mô chút nào – nó vi mô đến cực điểm. Nó có thể theo dõi các giao dịch, nhấp chuột, nội dung của một cá nhân và tất cả những thứ này được kết hợp để tiết lộ sở thích và dự đoán hành vi.

Dữ liệu trong danh mục này đến từ những trải nghiệm trực tiếp mà người tiêu dùng có với các kênh giao tiếp của công ty, chẳng hạn như ứng dụng dành cho thiết bị di động, nền tảng thương mại điện tử, trung tâm chăm sóc khách hàng hoặc thậm chí là những trải nghiệm do nhân viên cung cấp. Họ thậm chí có thể thực hiện các hình thức sáng tạo – ví dụ, máy làm nước ngọt tự do của Coca-Cola, vừa là một máy pha chế nước ngọt vừa là một “kênh giao tiếp”. Họ cho phép người tiêu dùng trộn bất kỳ hương vị nào có trong máy, nhưng quan trọng là họ cũng cho công ty biết hương vị nào đang được trộn – cũng như khi nào, ở đâu và tần suất ra sao – giúp công ty hiểu được hành vi của người tiêu dùng đang thay đổi như thế nào và thông báo cho sản phẩm tốt hơn chiến lược và nỗ lực tiếp thị.

Dùng nó hoặc mất nó

Bài viết này không nhằm mục đích truyền cảm hứng cho các công ty tranh giành điên cuồng để có được càng nhiều dữ liệu dựa trên người tiêu dùng càng tốt. Chất lượng quan trọng hơn số lượng. Trên thực tế, quá nhiều dữ liệu có thể là một trở ngại, nếu có quá nhiều khiến bạn không thể phân biệt tín hiệu khỏi nhiễu.

Trong một thế giới mà trải nghiệm kỹ thuật số có thể giúp các công ty theo dõi và thu thập một lượng lớn dữ liệu người tiêu dùng, thật dễ dàng bắt đầu chất đống một lượng thông tin chưa từng có. Sức mạnh thực sự (ít nhất là trong kinh doanh) không chỉ đến từ việc có dữ liệu, mà còn biết cách sử dụng nó để đạt được lợi thế cạnh tranh.

Đó không phải là việc thu thập càng nhiều dữ liệu càng tốt, mà là việc thu thập dữ liệu sẽ phục vụ cho mục đích và mục tiêu của bạn với tư cách là một doanh nghiệp. Đối với các công ty thực phẩm và đồ uống, có một số con đường rõ ràng dẫn đến kết quả đó.

Một là mua dữ liệu từ các nguồn được lựa chọn cẩn thận. Bằng cách thiết lập quan hệ đối tác kinh doanh với các nhà bán lẻ và các kênh và nhà cung cấp thay thế khác, bạn có thể có quyền truy cập vào dữ liệu hữu ích, chẳng hạn như có thể cho bạn biết những sản phẩm nào khác thường được mua song song với sản phẩm của bạn, như thế nào, khi nào và ở đâu được tiêu thụ, nó hoạt động như thế nào so với các sản phẩm cạnh tranh và hơn thế nữa.

Một cách khác để có được dữ liệu có giá trị dựa trên người tiêu dùng là tạo trải nghiệm trực tiếp đến người tiêu dùng của riêng bạn. Trong một số trường hợp, đây là tiêu chuẩn vàng, vì nó dẫn đến dữ liệu của bên thứ nhất, không bị gián đoạn mà bạn có toàn bộ quyền sở hữu. Trước đây, việc tạo dữ liệu người tiêu dùng của riêng bạn, trong hầu hết các trường hợp, không hiệu quả và khó sử dụng đến mức tốn kém.

Ngày nay, với những khả năng đáng kinh ngạc có sẵn thông qua các dịch vụ phần mềm và thiết bị IoT, đó là một khả năng rất thực tế và là một khả năng đáng xem xét đối với bất kỳ công ty nào có con mắt phát triển. Vẻ đẹp của những giải pháp này là bạn không cần phải có trải nghiệm D2C để tiếp cận 100% người tiêu dùng của bạn. Bạn chỉ cần một “cửa sổ” vào thị trường sẽ cho phép theo dõi sâu sắc hành vi của người tiêu dùng.

Từ cuối cùng

Khả năng nhanh chóng thu thập, phân tích và hành động trên một lượng lớn thông tin – “dữ liệu lớn”, như trước đây – đang thay đổi vĩnh viễn bối cảnh thực phẩm và đồ uống. Với công nghệ mới và các ứng dụng mới liên tục ra đời, không ai biết chính xác ngành công nghiệp này sẽ như thế nào kể cả 10 năm nữa.

Tuy nhiên, với nhiều câu chuyện thành công của việc áp dụng kỹ thuật số mà chúng tôi đã gặp phải, cùng với những nguy cơ rõ ràng của sự tụt hậu đổi mới, không có lý do gì các nhà lãnh đạo trong lĩnh vực này (từ các doanh nhân nhỏ đến các nhà điều hành Fortune 500) không nên tận dụng những gì được cung cấp hôm nay.

Bruno Guicardi là Chủ tịch của CI&T, đối tác giải pháp kỹ thuật số toàn cầu thúc đẩy chuyển đổi kỹ thuật số tinh gọn cho các công ty lớn nhất thế giới. Trong hơn 20 năm, CI&T là đối tác đáng tin cậy trong việc giúp các công ty trong danh sách Fortune 100 như Coca-Cola, Johnson & Johnson, Walmart và Motorola xây dựng các nền tảng và trải nghiệm kỹ thuật số thúc đẩy tăng trưởng thông qua mức độ tương tác cao hơn của khách hàng.

");});}

Add a Comment