Súp Cheddar Bông Cải Xanh Dễ Dàng – Dày và Sôi!

Công thức $ 4,97 / $ 1,24 khẩu phần

Nếu có một món súp xứng đáng cho bữa ăn, đó sẽ là Broccoli Cheddar! Một bát đầy màu sắc, rau củ dai và “nước dùng” siêu đặc chắc chắn sẽ khiến bạn ấm lòng, vui vẻ và hài lòng. Không giống như một số món súp cheddar bông cải xanh, súp Broccoli Cheddar của tôi không sử dụng kem nặng và hơi nhẹ trên pho mát, vì vậy bạn vẫn có được tất cả độ ngon của kem mà không cảm thấy nặng nề. Tuy nhiên, bạn luôn có thể thêm nhiều phô mai nếu muốn. #norules Món súp này rất dễ làm. Tôi chắc rằng nó sẽ đi vào vòng quay thường xuyên của tôi!

Ba bát súp súp lơ xanh với bánh quy mặn bên cạnh

Lô nhỏ hơn để không có thức ăn thừa

Hầu hết các công thức nấu súp của tôi đều là một mẻ lớn để bạn có thể đông lạnh thức ăn thừa và trữ đông trong tủ lạnh của mình với tất cả những điều tốt đẹp đó, nhưng món súp Broccoli Cheddar này là ngoại lệ. Nước sốt phô mai (và trong trường hợp này là nước dùng) được làm đặc với bơ và bột mì roux không có xu hướng đông cứng và rã đông, vì vậy tôi đã làm món súp này một mẻ nhỏ để bạn không phải lo lắng về việc có quá nhiều thức ăn thừa. Công thức này làm cho bốn phần ăn phong phú.

Súp Bông cải xanh Cheddar Giữ được Bao lâu?

Như đã đề cập ở trên, bạn không muốn đông lạnh món súp này, nhưng nó sẽ ngon trong tủ lạnh của bạn trong 4-5 ngày. Và cậu bé là thức ăn thừa luôn NGON. Chúng có thể hâm nóng đẹp mắt trong lò vi sóng hoặc có thể được hâm nóng trên bếp với nhiệt độ vừa và nhỏ, khuấy thường xuyên.

Ăn gì với súp súp lơ xanh

“Nước dùng” siêu đặc, sền sệt này chỉ cần xin một ít bánh quy giòn hoặc bánh mì dày để múc từng giọt cuối cùng. Tôi thích món bánh quy giòn mặn của mình, nhưng bánh quy hàu sẽ rất tuyệt, cũng như món bánh cuộn focaccia của tôi.

Tôi có thể sử dụng bông cải xanh đông lạnh không?

Vâng, bông cải xanh đông lạnh hoạt động khá tốt cho công thức này. Tôi khuyên bạn nên để chúng rã đông hoàn toàn trước khi thêm chúng vào súp, và bạn có thể sẽ vẫn muốn cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn nhiều (hãy nghĩ rằng nhỏ vừa miệng, vừa miệng).

Ăn chay

Tôi đã sử dụng nước luộc gà làm nền cho món súp của mình vì nó có xu hướng nhẹ hơn một chút và màu sáng không làm lu mờ màu cam của pho mát, nhưng bạn có thể sử dụng nước luộc rau thay thế để làm món súp này chay. Chỉ cần lưu ý rằng nó có xu hướng có hương vị mạnh hơn và màu đậm hơn có thể làm cho món súp của bạn bị sẫm màu.

Húp một muôi súp cheddar bông cải xanh

nước súp Broccoli Cheddar

Món súp Bông cải xanh Cheddar siêu dễ làm này có đầy đủ các loại rau củ nhiều màu sắc, dai trong nước dùng đậm đà và thanh mát cho một món súp hoàn toàn xứng đáng cho bữa ăn.

Tổng chi phí: Công thức $ 4,97 / $ 1,24 khẩu phần

Tác giả: Beth – Byte ngân sách

Phần ăn: 4 2 cốc mỗi

  • 1 màu vàng củ hành (0,52 đô la)
  • 1 lb. bông cải xanh ($ 1,49)
  • 2 cà rốt ($ 0,23)
  • 4 Muỗng canh (0,52 đô la)
  • 4 Muỗng canh bột mì đa dụng (0,04 đô la)
  • 2 cốc canh gà (0,24 đô la)
  • 2 cốc sữa nguyên chất ($ 0,75)
  • 1/2 muỗng cà phê ớt bột xông khói (0,05 đô la)
  • 1/4 muỗng cà phê bột tỏi (0,02 đô la)
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới nứt (0,02 đô la)
  • 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne (0,02 đô la)
  • 6 oz. cheddar sắc nét, cắt nhỏ (1,27 đô la)
  • Hành tây cắt hạt lựu. Cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ và cắt lát cà rốt.

  • Cho bơ và hành tây vào nồi súp lớn và xào trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm và trong mờ. Thêm bột mì vào và tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút nữa hoặc cho đến khi bột phủ kín đáy nồi và có màu vàng nâu nhạt.

  • Cho nước luộc gà vào và đánh cho tan hết bột bám dưới đáy nồi. Vặn lửa lên mức trung bình và trong khi khuấy thường xuyên, để cho nước dùng sôi lên. Khi đun nhỏ lửa, nó sẽ đặc lại thành nước thịt sệt sệt.

  • Vặn lửa trở lại mức trung bình và đánh sữa, ớt bột xông khói, bột tỏi, tiêu đen và ớt cayenne. Để nước dùng sôi trở lại.

  • Thêm bông cải xanh và cà rốt đã cắt nhỏ vào, để nước dùng sôi trở lại rồi tiếp tục cho rau vào đun nhỏ lửa, đảo thường xuyên trong 15 phút hoặc cho đến khi cà rốt mềm.

  • Cuối cùng, giảm lửa xuống mức trung bình và nhỏ và khuấy phô mai vụn vào súp, từng nắm một cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Nêm nếm súp và thêm muối nếu cần (điều này sẽ phụ thuộc vào hàm lượng muối trong nước dùng của bạn — tôi không thêm bất kỳ thứ gì).

Xem cách chúng tôi tính toán chi phí công thức tại đây.


Phục vụ: 2cốcLượng calo: 426,2kcalCarbohydrate: 22.43gChất đạm: 16,65gMập: 30gNatri: 949,73mgChất xơ: 2,55g

Giá trị dinh dưỡng chỉ là ước tính. Xem công bố dinh dưỡng đầy đủ của chúng tôi ở đây.


Phần thiết bị ở trên chứa các liên kết liên kết đến các sản phẩm chúng tôi sử dụng và yêu thích. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

Cuộn xuống để xem ảnh từng bước!

Nhìn từ trên cao của một bát súp cheddar bông cải xanh với bánh quy mặn

Cách làm súp bông cải xanh Cheddar – Ảnh từng bước

Bông cải xanh cắt nhỏ

Cắt hạt lựu một củ hành tím, xắt nhuyễn một cân bông cải xanh, gọt vỏ và cắt lát hai củ cà rốt. Tôi đang hiển thị một bức ảnh của bông cải xanh để bạn có thể thấy bạn muốn các miếng đẹp như thế nào. Tôi thậm chí có thể sẽ ăn nhỏ hơn bông cải xanh vào lần sau. Bạn muốn các miếng đủ nhỏ để dễ dàng vừa với thìa!

Hành tây xào bơ, cho bột mì vào nồi

Cho hành tây và 4 muỗng canh bơ vào nồi súp lớn và xào trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm và trong mờ. Thêm 4 muỗng canh bột mì đa dụng và tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút nữa hoặc cho đến khi bột phủ kín đáy nồi và chuyển sang màu vàng nâu nhạt.

Nước luộc gà cho vào nồi

Cho 2 cốc nước luộc gà vào nồi, đảm bảo hòa tan hết bột năng dưới đáy nồi. Vặn lửa lên mức trung bình và trong khi khuấy thường xuyên, để cho nước dùng đến lửa nhỏ, lúc này nước dùng sẽ đặc lại thành nước thịt.

Đánh sữa và gia vị

Vặn lửa xuống vừa. Đánh bông 2 cốc sữa, ½ thìa ớt bột xông khói, ¼ thìa bột tỏi, ¼ thìa hạt tiêu đen và ⅛ thìa ớt cayenne vào nước dùng đặc. Để nước dùng sôi trở lại.

Rau cắt nhỏ cho vào nồi

Cho bông cải xanh và cà rốt thái sợi đã cắt nhỏ vào nồi. Để lửa nhỏ lại, sau đó tiếp tục đun nhỏ lửa cho rau củ, đảo thường xuyên trong 15 phút hoặc cho đến khi cà rốt mềm.

Rau nấu canh

Bạn có thể thử một miếng cà rốt hoặc bông cải xanh để đảm bảo nó có độ mềm mong muốn. Nếu không, đun nhỏ lửa lâu hơn một chút. Món súp thậm chí còn chưa có phô mai, nhưng trông nó đã rất ngon!

Phô mai cắt nhỏ thêm vào súp

Cuối cùng, thêm 6 oz. cheddar sắc thái nhỏ, từng nắm một, cho đến khi tan hết vào súp. Tôi dừng lại ở mức 6oz. (¾ khối 8 oz), nhưng bạn luôn có thể thêm 2 oz còn lại. nếu bạn thích.

Đã hoàn thành súp cheddar bông cải xanh

Và đó là một bọc! Nêm nếm súp của bạn và xem bạn có muốn thêm muối bổ sung hay không. Điều này chủ yếu phụ thuộc vào hàm lượng muối trong nước luộc gà của bạn. Tôi đã không thêm bất kỳ thứ gì, nhưng nếu món súp của bạn có vị hơi nhạt nhẽo, một chút muối có thể giúp ích rất nhiều cho việc làm nổi bật hương vị!

Mặt bên của súp cheddar bông cải xanh trong nồi với muôi

Soooo dày và sến !! 😍

Ba bát súp cheddar bông cải xanh với muối


Easy Broccoli Cheddar Soup



#Súp #Cheddar #Bông #Cải #Xanh #Dễ #Dàng #Dày #và #Sôi

Add a Comment