Những món quà tốt nhất dành cho đầu bếp và những người yêu thích ẩm thực dưới $ 50

một ảnh ghép quà tặng dưới $ 50

‘Đã đến mùa tặng quà. ‘Đây cũng là mùa giải quyết nợ thẻ tín dụng. Nhưng nếu ví tiền của bạn bị thắt chặt, đừng lo lắng: Có rất nhiều dụng cụ nhà bếp, bộ đồ ăn và đồ nấu nướng chất lượng cao — chưa kể đến một số món ăn đặc sản khá ngon — sẽ chỉ tốn của bạn dưới 50 đô la. Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu của năm nay, đảm bảo sẽ làm hài lòng ngay cả những người nhận khó tính nhất mà không phải vi phạm.

Phần mềm phục vụ đẹp

Tại Serious Eats, chúng tôi tìm kiếm và chia sẻ những kỹ thuật nấu ăn đáng tin cậy nhất và thiết bị nhà bếp tốt nhất. Nhưng không thể phủ nhận rằng chúng ta ăn bằng mắt, vì vậy chúng ta muốn món ăn của mình trông ngon như mùi vị của nó. Đó là lý do tại sao chúng tôi giới thiệu một loạt các đĩa phục vụ đẹp mắt. Điều đáng yêu ở hai loại dưới đây là chúng an toàn với máy rửa bát, vì vậy khi đến lúc dọn dẹp, bạn không cần phải dành toàn bộ thời gian cho bồn rửa.

Chúng tôi muốn bổ sung các món ăn phục vụ trung tính với một số màu sắc và thậm chí có thể một số ánh sáng theo tâm trạng. Ném vào một cây nến được đóng gói hoàn hảo với hương thơm như nghệ tây hoặc rượu sâm panh để tạo thêm không khí.

Một chảo gang

[Photo: Vicky Wasik]

Mỗi nhà nên có ít nhất một chiếc chảo gang. Chúng có giá cả phải chăng, bền và tuyệt vời cho nhiều ứng dụng, từ bít tết đến nướng và phục vụ món tráng miệng. Thật không may, có rất nhiều thông tin sai lệch về chảo gang ngoài kia có thể khiến chúng có vẻ quá khó khăn và khả năng bảo dưỡng cao (spoiler: vâng, bạn có thể rửa chúng bằng xà phòng!). Nếu người được ủy thác của bạn đang cảm thấy căng thẳng về việc chăm sóc thiết bị mới của họ, chỉ cần gửi cho họ những điều cơ bản về chăm sóc gang để dập tắt mọi nỗi sợ hãi của họ. Nếu họ vẫn còn nghi ngờ, chiếc bánh kem sô cô la giàu có đến khó tin này sẽ thuyết phục họ đón nhận gang.

A Wok

Chảo thép carbon này, có đáy phẳng được thiết kế để hoạt động trên các bếp kiểu phương Tây, không chỉ là cánh cổng dẫn đến các công thức xào mà chảo được biết đến nhiều nhất. Nó cũng là một phương tiện tuyệt vời để hấp, chiên ngập dầu và hun khói trong nhà.

Nếu bạn muốn đạt được món nướng khói đặc trưng đó ở nhà, bạn cũng có thể muốn ném vào một ngọn đuốc. (Tất nhiên là cẩn thận.)

Một con dao đầu bếp tài ba

Trong nhiệm vụ khám phá những con dao tốt nhất của đầu bếp, chúng tôi nhận thấy rằng không phải tất cả tốt dao cần phải siêu đắt. Có rất nhiều thứ sẽ giúp bạn cắt và xúc xắc như một người chuyên nghiệp mà giá cả cũng cực kỳ phải chăng, như con dao của đầu bếp kiểu phương Tây này từ Mercer Culinary. Ghép con dao với một giá từ đẹp mắt để dễ dàng lấy và cất giữ an toàn.

Gia vị và nước sốt Killer

Mặc dù chúng ta thường thích tự chế biến các loại gia vị – như nước sốt XO và ớt giòn – nhưng chúng ta sẽ không ngại mua những loại chất lượng tốt sẽ giúp chúng ta tiết kiệm thời gian và năng lượng. Lấy ví dụ như colatura, câu trả lời của Ý cho nước mắm. Nó sẽ phục vụ bạn tốt cho Sasha’s mì spaghetti con la colatura di alici và bất kỳ công thức nào khác cần có vị mặn, mặn.

Chúng tôi cũng yêu thích món cô đặc cà chua này từ Gustiamo. Nó sẽ làm dậy lên bất kỳ món mì ống nào với hương vị umami giòn, đậm đà. Một chút sẽ giúp mọi bữa ăn ngon hơn.

Đối với những người tìm kiếm nhiệt, hãy thử Blank Slate Chili Oil (một loại ớt giòn nhanh hơn, không phức tạp) hoặc nước sốt nóng của Shaquanda (bạn có thể tìm hiểu tất cả ở đây).

Nhân viên của Serious Eats cũng có các lựa chọn cá nhân của riêng họ. Biên tập viên video John Mattia thích pha nước sốt Mama Lam của Malaysia vào tất cả mọi thứ, từ trứng đến đậu và gà nướng; và Ariel Kanter gần đây đã phát hiện ra nước sốt me date của Basbaas, mang lại vị nóng tinh tế và vị ngọt thơm cho rau xanh, tất cả các loại protein và thậm chí cả rau sống.

Tất cả những loại gia vị và nước sốt này sẽ thêm phần sống động cho bất cứ thứ gì bạn đang làm — và chúng tạo nên những món quà tuyệt vời và giá cả phải chăng, sẽ tồn tại suốt đời trong tủ lạnh, mặc dù chúng tôi nghi ngờ chúng sẽ thực ra kéo dài như vậy.

Dầu thơm và chiết xuất

[Photo: Vicky Wasik]

Nếu bạn biết một thợ làm bánh vừa chớm nở, phù thủy làm bánh Stella đã viết hẳn một bài về các loại dầu, chiết xuất và nước có thể mang lại một chút sức sống cho các món tráng miệng cổ điển. Ngoài những thứ đó, một vài giọt dầu cây phỉ sẽ mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món Nutella tự làm, trong khi chiết xuất cam bergamot này sẽ làm tăng thêm độ tươi sáng và độ sâu của hương vị cho món bánh phô mai ricotta của Stella.

Cái nhíp

[Photo: Vicky Wasik]

Nhíp cực kỳ hữu ích trong nhà bếp, cho dù bạn đang xoay mì ống, lật thịt hay thậm chí lấy một chút vỏ trứng ra khỏi bát bột. Cả hai phiên bản lớn và nhỏ đều có giá rất phải chăng. Chọn một đôi với giá dưới 13 đô la và xỏ chúng ngay vào tất để có một món quà vừa hợp túi tiền vừa có chức năng.

Hầm muối hoặc lợn

Một trong những điểm khác biệt cơ bản giữa một người đầu bếp giỏi và một người đầu bếp giỏi là kiến ​​thức về cách nêm nếm thức ăn một cách đầy đủ. Và, bởi vì muối là gia vị mà mọi người nấu ăn dựa vào nhiều nhất, bước đầu tiên để đạt được mục tiêu này là đảm bảo dễ dàng tiếp cận. Nếu bạn đã từng chứng kiến ​​một thành viên trong gia đình với lấy một cái thau muối nhỏ trong khi nấu ăn — thì hãy dành quá nhiều thời gian để khuấy động nó lên xuống, nheo mắt để xem những hạt nhỏ khi chúng rơi ra — hãy lấy cho người đó một con lợn muối hoặc hầm, thống kê . Những chiếc bình rộng miệng này cho phép bạn chườm muối theo cách mà nó nên được áp dụng: trong những nhúm lớn, sau đó bạn có thể ném thẳng vào nước mì ống của mình hoặc rắc giữa các ngón tay vào món nướng một cách cẩn thận và có kiểm soát. (Để có lập luận chi tiết hơn cho công cụ tiện dụng này, hãy đọc lời cầu xin đầy ẩn ý của Daniel.)

A Thermopop

Đúng vậy, chúng tôi đã đưa thiết bị này ra ngoài — hoặc người anh em họ đắt tiền hơn của nó, Thermapen—Mỗi khi chúng tôi lập một danh sách như thế này. Nhưng đó là minh chứng cho chất lượng của nó, giá cả phải chăng và thực tế là nhiệt kế đọc tức thì là điều cần thiết cho bất kỳ công thức nấu ăn nào phụ thuộc vào việc nấu nướng ở nhiệt độ cụ thể (cả vì lý do an toàn thực phẩm và kết quả nhất quán). Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng ThermoPop như một lựa chọn ngân sách vì ngoài giá thành rẻ, nó còn đáng tin cậy và dễ sử dụng, đồng thời thổi bay sự cạnh tranh. Không hề phóng đại, nó là một thiết bị cần thiết cho mọi đầu bếp và thợ làm bánh.

Một cái gì đó ngọt ngào

Bạn không bao giờ có thể sai lầm với sô cô la. Nhưng thay vì mua những hộp nấm cục cũ có vấn đề ở cửa hàng tạp hóa, hãy nâng cấp lên các thương hiệu sản xuất hàng loạt nhỏ quan tâm đến quy trình, như Sol Cacao. Sol Cacao hoạt động ngoài Bronx và được thành lập bởi ba anh em đến từ Trinidad và Tobago. Họ lớn lên được bao quanh bởi những cây cacao, thường thưởng thức sô cô la do họ tự tay hái và làm. Bây giờ, họ cung cấp các thanh có nguồn gốc duy nhất với đậu từ Madagascar, Peru và Ecuador (được gói trong bao bì xinh xắn để khởi động). Được làm đơn giản từ hạt cacao và đường mía thô, những thanh này có hương vị sâu sắc với các sắc thái như mận, nho khô và mật ong. Chúng là món quà lý tưởng cho những ai coi trọng việc kết thúc một ngày dài bằng một thanh sô cô la ngon. (Có thể chỉ là tất cả mọi người.)

Một đầu bếp báo chí và một miếng thịt

[Photo: Vicky Wasik]

Chúng tôi đã viết về lý do tại sao Máy ép đầu bếp là tốt nhất. Sử dụng một (hoặc chồng một vài cái) để có một lớp sốt hoàn hảo trên miếng sườn của bạn, một chiếc quesadilla nâu sủi bọt hoặc một miếng pho mát nướng chảy rỉ. Họ tạo ra một món quà có chức năng tuyệt vời và giá cả phải chăng, bạn thậm chí có thể cân nhắc việc mua những món quà đó.

Một sự thay thế Espresso không tốn kém

[Photo: Vicky Wasik]

Nếu những chiếc máy pha cà phê sang trọng không phù hợp với tầm giá của bạn (hãy tham gia câu lạc bộ!), Điều đó không sao cả. Chúng tôi có một giải pháp giá cả phải chăng: moka pot. Bạn có thể pha dụng cụ pha màu tiện dụng này ngay trên bếp để có những ly cà phê rất ngon, rất đậm bất cứ khi nào bạn cần. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rang nào bạn thích; chỉ cần đảm bảo sử dụng cà phê xay mịn hơn cà phê nhỏ giọt nhưng hơi pha chút so với cách xay espresso thông thường. Sau khi bạn đã có cốc của mình, hãy trở nên ưa thích như Trợ lý Biên tập viên truyền thông xã hội của chúng tôi, Yasmine, bằng cách hâm nóng một ít sữa, đánh bọt và đặt cốc ngay trên đầu.

Tất cả các sản phẩm được liên kết ở đây đã được lựa chọn độc lập bởi các biên tập viên của chúng tôi. Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng, như được mô tả trong chính sách liên kết của chúng tôi.

http://feedproxy.google.com/~r/seriouseatsfeaturesvideos/~3/NQJu4BzkVoE/the-best-gifts-for-cooks-and-food-lovers-under-50

#Những #món #quà #tốt #nhất #dành #cho #đầu #bếp #và #những #người #yêu #thích #ẩm #thực #dưới

Add a Comment