Một ly cà phê với trứng ở việt nam

Không thể đến thăm thành phố Hà Nội và không ngạc nhiên bởi số lượng lớn các quán cà phê nằm rải rác trong thành phố. Hóa ra trong nhiều cơ sở này nếu bạn gọi cà phê trứng, họ sẽ không hỏi bạn nếu bạn thích trứng chiên hay chiên.

Và bạn có biết tại sao? Ở đó, trứng không phải là món ăn phụ cho cà phê của bạn, mà là một phần của công thức! Vâng, trứng đi trong cà phê!

Cafe Trung (Cà phê trứng), được dịch là Cà phê trứng, được tạo ra ở Hà Nội, phía bắc Việt Nam, và danh tiếng của nó lan rộng khắp cả nước.

cà phê trứng ở hà nội

Công thức cho loại cà phê này, ngoài cà phê Robusta địa phương, lòng đỏ trứng, sữa đặc và các thành phần khác được giữ tốt theo một công thức bí mật.
Học ngôn ngữ: Trứng trong tiếng Việt có nghĩa là trứng, nhận ra từ này rất hữu ích để hiểu các thực đơn trong chuyến đi của bạn.

Cà phê trứng việt nam

Lịch sử của Cafe Trung, từ ngẫu hứng đến nổi tiếng

Tất cả bắt đầu vào năm 1946 khi cà phê, được người Pháp giới thiệu trong thời kỳ thuộc địa, đã trở thành một thức uống phổ biến ở Việt Nam. Do thiếu sữa tươi trong cuộc chiến tranh với Pháp, việc cung cấp cà phê với sữa đã bị đe dọa.

Để khắc phục vấn đề cung cấp, Nguyễn Văn Giang, người lúc đó làm việc tại khách sạn nổi tiếng Sofitel ở Hà Nội, đã quyết định thay thế sữa bằng sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng và sữa đặc, phát minh ra Cà phê trứng Việt Nam đầu tiên. Kết quả là một ly cà phê mạnh với một lớp kem, ngọt và dày trên đầu.

Bất chấp thành công của công thức lập dị này đã khiến Nguyễn mở cơ sở riêng mang tên Giang Café, phải mất nhiều năm thích nghi để đạt được công thức cuối cùng vẫn nổi bật so với nhiều đối thủ cho đến ngày nay.

Người ta nói rằng kem của Giang cũng lấy bơ và phô mai. Mục tiêu chính là làm cho thức uống có hương vị lòng đỏ ít nhất có thể.

Pha chế cà phê trứng Việt Nam

Cà phê (loại Robusta) được ủ rất mạnh trong một cốc nhỏ. Sau đó, hỗn hợp đánh tan tốt của lòng đỏ trứng và sữa đặc được đặt lên trên.

Chiếc cốc được phục vụ trong một bát nước nóng để duy trì nhiệt độ của nó. Đó là một cám dỗ không chỉ ăn sữa trứng, nhưng gợi ý là trộn tất cả mọi thứ trong khi uống cà phê trứng.

Kem ngọt trái ngược với cà phê đắng là điều làm cho thức uống trở nên đặc biệt.

Công thức của Giang là một bí mật được bảo vệ chặt chẽ, nhưng đối với những người muốn giết chết sự tò mò (hoặc nhớ bạn) hãy xem công thức chi tiết của chúng tôi để pha chế cà phê trứng Việt Nam của riêng bạn.

Add a Comment