Nấu ăn kết hợp đôi khi có thể rất ngoạn mục, và những lúc khác, nó có thể trở nên phẳng lặng một cách ngoạn mục trên mặt ẩm thực của nó. Tin tốt là họ làm điều đó đặc biệt tốt tại Monmouth Kitchen. Nhà hàng đầy phong cách này nằm trên Phố Mercer, một trong sáu con phố nối tiếp nhau từ tượng đài Seven Dials ở Covent Garden. Mặc dù nó là một phần của khách sạn Radisson Blu (xem đánh giá), nó có lối vào riêng và mở cửa cho tất cả mọi người.
Phong cách là những chiếc đĩa nhỏ được tạo ra để chia sẻ và trải nghiệm trên vòm miệng là sự kết hợp đầy nghệ thuật giữa ẩm thực Peru và Ý.
Môi trường xung quanh
Để đến nhà hàng Monmouth Kitchen, bạn đi qua khu vực quầy bar với diện tích rộng rãi để thưởng thức đồ ăn tại quầy bar và nhâm nhi bất cứ thứ gì bạn thích. Điều đó dẫn đến một không gian dài sáng sủa và thoáng mát ở các bộ phận, ở những bộ phận khác thì ủ rũ và oi bức, nhưng vẫn luôn thanh lịch. Một số bàn thấp, một số bàn cao. Chúng tôi chọn một chiếc bàn cao trên những chiếc ghế cao ngay phía sau quán trong đoạn oi bức. Điều đó có nghĩa là chúng tôi có thể thưởng ngoạn quang cảnh toàn bộ nhà hàng trong khi nhấm nháp ly cocktail của mình – một ly margarita tiện lợi và một ly martini.
Có một tiếng động xung quanh thức ăn khi thực khách ngạc nhiên và thích thú khi từng đĩa chia sẻ được lật lên – như chúng tôi đã từng làm.
Ngẫu nhiên, dịch vụ tuyệt vời và nhân viên cực kỳ thông thạo về các món ăn và có thể đưa ra các gợi ý.
Đồ ăn thức uống
Gỏi
Rau xà lách
Ngô trên lõi ngô
Có thực sự có thể kết hợp đồ ăn Peru với ẩm thực Ý không? Chúng tôi đã chọn sáu đĩa chia sẻ (có sáu!) Và chắc chắn đủ các nét chạm khắc của người Peru cung cấp nhiều món ăn hấp dẫn trong khi đội ngũ Ý cung cấp sự mềm mại và pho mát tan chảy có hương vị nhẹ. Vì vậy, đây là tóm tắt kinh nghiệm chia sẻ của chúng tôi:
Ceviche cá chẽm, một món ăn đặc trưng của Peru, là một món ăn tuyệt vời của món tang. Trong hỗn hợp có bơ, ngô trắng và hành tím và ngô tươi. Họ cũng thêm một số đậu nành để làm sắc nét hương vị và tăng hương vị của nó.
Hai nửa bắp trên lõi ngô được kèm theo một nửa vôi. Ý tưởng là nhúng vôi vào bột lạnh và sau đó chà ngô với nó. Thật là một ý tưởng tuyệt vời.
Salad cam và bơ với nước sốt chanh cay mang lại cảm giác ngon miệng cho bạn khỏi cái nóng của cái lạnh.
Tacos cá ngừ
Ớt Padrón với muối biển Maldon
Beefe carpacio
Bánh taco cá ngừ được làm thành một bộ tứ, chúng được tẩm chanh và ớt và mang đến hương vị hấp dẫn bên trong bánh tacos giòn.
Ớt Padrón rang chậm với muối biển Maldon được đựng trong một lọ với chín loại ớt này. Mặc dù những thứ này thường nhẹ, nhưng thỉnh thoảng, bạn vẫn nhận được một thứ cho rằng đó là jalapeño. Đối tác của tôi và tôi rất thích trò chơi Roullete của Nga mà chúng tôi đang chơi. Không ai trong chúng tôi bị đốt, và những thứ này hóa ra là chín vết cắn thơm ngon nhẹ nhàng.
Món thịt bò hầm với tên lửa đã được tẩm bột và Parmesan già thì mềm và kết hợp rất tốt với lá và pho mát.
Sườn bò
Arancini
Đối với tôi, trên cùng của tờ tiền là bốn quả bóng arancini với ragù trắng và mozzarella. Những món này giòn mềm ở bên ngoài với pho mát mềm và cơm ở bên trong – một món ngon mà tôi đã thưởng thức.
Đối với đồng nghiệp của tôi, đó là xương sườn dự phòng. Chúng được phục vụ trong một chảo nóng nhỏ, tỏa ra hương thơm gây cảm giác đói ngay cả khi không đói. Anh ta không thể có đủ vị thịt siêu mềm quyện với nước sốt thơm ngọt và dính. Niềm vui của anh ấy gần như có thể cảm nhận được, và tôi cảm thấy tội lỗi khi giải thoát một trong số họ.
Nhận định: Đi với người mà bạn thực sự thích, người mà bạn có thể tận hưởng trải nghiệm chia sẻ chắc chắn sẽ gây ngạc nhiên và thích thú cả về thị giác và ẩm thực.
Thêm thông tin:
Khách sạn Radisson Blu Edwardian Mercer St | Seven Dials London
Nhà bếp Monmouth | Seven Dials London
