Mì Ý Tôm Pesto – Bữa Tối Nhanh Trong Tuần

$$ 8.07 công thức / $ 2,02 khẩu phần

Gần đây tôi đã thử nghiệm với tôm rất nhiều. Vâng, nó có thể hơi đắt về mặt đắt tiền, nhưng nếu bạn kết hợp nó với một nguyên liệu rẻ tiền như mì ống, bạn thực sự có thể kéo dài số đô la đó và biến nó thành một bữa ăn hợp túi tiền. Pesto Tôm Pasta này là một công thức cực kỳ dễ dàng (và NHANH CHÓNG) sẽ khiến bạn cảm thấy như đang ăn một bữa ăn chất lượng ở nhà hàng. Vì vậy, ngay cả khi tôm chỉ thỉnh thoảng được thưởng thức trong những dịp đặc biệt, bạn vẫn sẽ tiết kiệm được một TẤN bằng cách làm món tôm này ở nhà thay vì ăn ở nhà hàng!

Đăng lần đầu 12-28-2010, cập nhật 8-27-2020.

Nhìn từ trên cao của một tô mì tôm pesto đầy ắp với một chiếc nĩa đen ở giữa

Công thức này ban đầu được đăng vào năm 2010. Khi cập nhật công thức này, tôi chỉ thực hiện những thay đổi nhỏ đối với năng suất công thức, số lượng thành phần và phương pháp chuẩn bị. Nếu bạn thích công thức cũ hơn, bạn có thể liên hệ với chúng tôi tại [email protected] và chúng tôi có thể gửi cho bạn bản pdf của phiên bản cũ.

Loại tôm nào là tốt nhất cho món mì tôm Pesto

Tôm có kích thước nhỏ hơn phù hợp nhất với công thức này để bạn có được nhiều miếng tôm hơn trong suốt mì ống. Nếu bạn kiểm tra gói tôm của mình, bạn sẽ thấy một dãy số chỉ định số lượng tôm trên mỗi pound. Số lượng càng cao, tôm càng nhỏ (nhiều tôm trên một pound). Tôm tôi sử dụng có kích thước 41-60, hoặc 41-60 con mỗi pound.

Bạn có thể mua tôm có hoặc không có vỏ và đuôi, nhưng bạn nên loại bỏ vỏ và đuôi trước khi nấu. Bạn có thể Để lại đuôi, nhưng tôi thấy rằng tôm có đuôi khó ăn hơn trong các món ăn như mì ống vì bạn phải dừng lại và bỏ đuôi mỗi khi cắn.

Công thức này được viết cho tôm sống (đông lạnh hoặc tươi), nhưng bạn có thể sử dụng tôm đã nấu sẵn nếu đó là những gì bạn có sẵn. Để sử dụng tôm đã nấu chín trước, chỉ cần thêm chúng vào mì ống ở cuối.

Cách rã đông tôm đông lạnh

Nếu biết mình sẽ làm công thức này sớm, bạn có thể chuyển tôm từ ngăn đá sang tủ lạnh để rã đông qua đêm. Nếu bạn không lên kế hoạch trước, đừng lo lắng! Tôm rã đông rất nhanh dưới vòi nước chảy. Tôi chỉ cần đặt tôm của tôi vào một cái chao và dội nước mát lên tôm trong vài phút cho đến khi nó rã đông. Sau khi rã đông và bóc vỏ, nhớ thấm khô tôm bằng khăn giấy.

Tôi có thể thay thế tôm không?

Nếu bạn không thích tôm, công thức này cũng sẽ rất tốt khi sử dụng thịt gà thái hạt lựu, sò điệp biển hoặc thậm chí trái tim atisô băm nhỏ!

Mẹo nấu tôm

Tôm có thể gây sợ hãi cho những người chưa bao giờ nấu nó trước đây, nhưng tôi hứa rằng nó rất dễ dàng! Bí quyết là tôm nấu rất nhanh chóng và nếu bạn tiếp tục nấu lâu hơn mức cần thiết, các protein sẽ tiếp tục co lại để lại cho bạn những con tôm dai và có nhiều mủ. Vì vậy, hãy quan sát kỹ tôm của bạn và loại bỏ chúng khỏi chảo ngay khi chúng chuyển sang màu hồng và đục. Chỉ mất vài phút (tùy thuộc vào kích thước của tôm và mức nhiệt dưới chảo)!

Loại Pesto nào để sử dụng

Pesto là một thành phần khác có thể đắt nếu bạn không mua sắm xung quanh. Tôi đã sử dụng pesto của ALDI, có giá rất phải chăng, nhưng nếu bạn không có cửa hàng ALDI gần bạn, hãy kiểm tra xem cửa hàng tạp hóa của bạn có thương hiệu cửa hàng riêng của họ hay không, hoặc tìm pesto thương hiệu Classico hoặc Barilla, thường có xu hướng giá cả phải chăng hơn một chút. Tôi đã sử dụng pesto húng quế cho món mì này, nhưng tôi cá rằng nó cũng sẽ rất tuyệt với các hương vị khác!

Nhìn từ trên cao của chảo đầy mì tôm pesto

Pesto Tôm Pasta

Pesto Tôm Pasta này là một bữa ăn chất lượng tại nhà hàng mà bạn có thể thực hiện trong vòng chưa đầy 30 phút! Bữa tối nhanh chóng hoàn hảo trong tuần.

Tổng chi phí: Công thức $ 8,07 / phần ăn $ 2,02

Tác giả: Beth – Byte ngân sách

Phần ăn: 4

  • 12 oz. tôm, bóc vỏ và nạo sợi ($ 4,99)
  • số 8 oz. mì ống tóc thiên thần (0,53 đô la)
  • 2 Muỗng canh dầu ô liu, chia (0,24 đô la)
  • 2 Đinh hương Tỏi, băm nhỏ ($ 0,16)
  • 1 pint cà chua ($ 1,49)
  • 1/4 cốc Basil Pesto (0,55 đô la)
  • 1 Muỗng canh Parmesan bào (0,11 đô la)
  • Nếu dùng tôm đông lạnh, hãy đặt chúng vào một cái chao và đổ nước mát lên trên để rã đông (quá trình này chỉ mất vài phút). Lột vỏ tôm và bỏ đuôi. Dùng khăn giấy thấm khô tôm.

  • Đun sôi một nồi nước lớn cho mì vào chần sơ qua. Khi đã sôi, cho mì ống vào và tiếp tục đun cho đến khi mì ống chín mềm (khoảng bảy phút). Dự trữ khoảng ½ cốc nước mì ống có tinh bột trước khi cho mì ống vào chao.

  • Trong khi mì đang nấu, chuẩn bị phần còn lại của món ăn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn. Khi đã nóng, cho tôm đã chuẩn bị vào xào cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đục (2-3 phút). Vớt tôm chín ra bát sạch.

  • Thêm một muỗng canh dầu ô liu vào chảo và thêm cà chua nho và tỏi băm. Tiếp tục xào trên lửa vừa cho đến khi cà chua bắt đầu bung ra và tiết ra nước. Nếu tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu trước khi cà chua bung ra, hãy thêm vài thìa nước vào chảo để làm chậm quá trình chuyển sang màu nâu.

  • Sau khi cà chua đã nhừ trong chảo, thêm mì ống đã nấu chín và ráo nước, ¼ cốc pesto, và khoảng một nửa nước mì đã để dành. Khuấy đều để bao phủ mọi thứ trong pesto, thêm nhiều nước mì ống nếu cần để làm lỏng mì và phết pesto lên mọi thứ.

  • Cuối cùng, cho tôm đã nấu chín vào chảo và đảo đều để kết hợp với mì ống. Lên trên với Parmesan bào, sau đó phục vụ!

Xem cách chúng tôi tính toán chi phí công thức tại đây.


Phục vụ: 1Phục vụLượng calo: 446,23kcalCarbohydrate: 49.3gChất đạm: 26.4gMập: 15,58gNatri: 602,68mgChất xơ: 3,78g

Giá trị dinh dưỡng chỉ là ước tính. Xem công bố dinh dưỡng đầy đủ của chúng tôi ở đây.


Phần thiết bị ở trên chứa các liên kết liên kết đến các sản phẩm chúng tôi sử dụng và yêu thích. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

Cuộn xuống để xem ảnh từng bước!

Hãy thử các công thức nấu tôm thân thiện với ngân sách khác sau:

Nhìn từ phía trước của một tô mì tôm pesto đầy ắp với một cái nĩa xoay mì ở giữa

Cách làm Pesto Tôm Pasta – Ảnh từng bước

Gói tôm

Đây là con tôm mà tôi đã sử dụng. Kích thước 41-60 (có nghĩa là 41-60 con tôm mỗi pound) và đây là loại 12oz. túi. Để rã đông tôm, tôi đặt chúng vào một cái chao và dội nước mát lên chúng trong vài phút, hoặc cho đến khi chúng đủ rã đông để lột vỏ và loại bỏ đuôi. Sau khi rã đông, thấm khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.

Một cốc đong để lấy nước mì ống có tinh bột ra khỏi nồi

Đun sôi một nồi nước lớn cho mì vào chần sơ qua. Sau khi sôi, thêm ½ lb mì ống sợi tóc thiên thần vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi mì ống chín mềm (khoảng 7 phút). Dự trữ ½ cốc nước mì ống giàu tinh bột trước khi đổ vào chao. Bạn có thể bắt đầu nấu tôm trong khi mì ống sôi.

Tôm nấu chín trong chảo

Thêm một muỗng canh dầu ô liu vào chảo lớn và đun trên lửa vừa. Khi chảo và dầu đã nóng, cho tôm vào xào cho đến khi tôm có màu hồng và đục (2-3 phút), sau đó vớt tôm ra bát sạch. Đảm bảo không nấu chúng quá chín!

Cà chua nho và tỏi trong chảo

Thêm muỗng canh dầu ô liu thứ hai vào chảo cùng với cà chua nho và 2 nhánh tỏi băm. Xào tỏi và cà chua trên lửa vừa cho đến khi cà chua bắt đầu nổ và nát.

Cà chua nho nấu chín

Nếu cà chua chưa chín, chúng có thể mất một lúc để bung ra, vì vậy nếu tỏi của bạn bắt đầu chuyển sang màu nâu trước khi cà chua bắt đầu tiết ra nước, bạn có thể thêm vài thìa nước vào chảo để tỏi không bị chuyển sang màu nâu. Nước ép từ cà chua sẽ tạo ra một loại nước sốt ngọt như mứt ở dưới đáy chảo.

Mì ống nấu chín và pesto được thêm vào chảo với cà chua và tỏi

Khi cà chua đã nhừ ít nhất một nửa, hãy cho mì ống đã nấu chín và ráo nước, ¼ cốc pesto, và khoảng một nửa nước mì đã để dành vào chảo. Khuấy đều để bao phủ mọi thứ trong pesto, thêm nhiều nước mì ống có tinh bột nếu cần để làm lỏng mọi thứ và giúp pesto lan rộng.

Tôm nấu chín thêm vào mì

Cuối cùng, cho tôm đã nấu chín trở lại chảo và đảo đều để kết hợp với mì ống và pesto.

đã hoàn thành mì ống tôm pesto trong chảo

Tôi chỉ muốn thêm một ít (khoảng 1 muỗng canh) Parmesan bào lên trên, và bạn có thể thêm một ít mùi tây cắt nhỏ để tạo màu nếu muốn (không cần thiết cho hương vị).

Nhìn từ trên cao của một tô mì tôm pesto đã hoàn thành với một cái nĩa ở bên cạnh

Thưởng thức! (Thêm một chút hạt tiêu tươi đập dập lên trên không gây hại gì, và nếu bạn thích ăn cay, hãy thử thêm một chút ớt đỏ nghiền nát!)

Posted on Tháng Tám 27, 2020 trong Công thức không có trứng, Công thức món chính, Công thức nấu thịt, Công thức nấu mì ống, Công thức nấu mì ống nhanh, Công thức nấu ăn nhanh, Công thức nấu ăn dưới $ 10, Công thức nấu hải sản, Công thức nấu ăn không có đậu nành, Dưới 3 đô la cho mỗi phần ăn


Pesto Shrimp Pasta



#Mì #Tôm #Pesto #Bữa #Tối #Nhanh #Trong #Tuần

Add a Comment