Hỏi & Đáp: Tại sao máy POS trước đây không hoạt động cho những căn bếp ma ngày nay

Bài đăng này được tài trợ bởi OrderB4.

Nhu cầu giao hàng thức ăn tăng cao của người tiêu dùng đã thúc đẩy các nhà điều hành nhà hàng bổ sung các dịch vụ giao hàng tận nơi và tạo ra các thương hiệu ảo chỉ giao hàng. Vấn đề là, các hệ thống điểm bán hàng truyền thống không được thiết kế để vận hành nhiều thương hiệu và việc dựa vào các đối tác giao hàng bên thứ ba khiến các nhà hàng phải gánh chịu cả một phần lớn trong mỗi lần bán hàng và dữ liệu khách hàng có giá trị. FourBurner Technologies đã tạo ra nền tảng phần mềm OrderB4 để giải quyết những vấn đề này thông qua hệ thống bếp ảo end-to-end để đặt hàng kỹ thuật số, quản lý đơn hàng và giao hàng. Trong cuộc phỏng vấn này, người sáng lập kiêm Giám đốc điều hành Randy Murphy thảo luận về nguồn gốc của OrderB4 trong các nhà hàng và điều gì khiến nó trở thành giải pháp lý tưởng cho các thương hiệu, nhà điều hành bếp ma và người tiêu dùng.


Murphy

OrderB4 bắt đầu trong các nhà hàng. Việc có kinh nghiệm vận hành nhà hàng đã truyền cảm hứng cho việc tạo ra hệ thống bếp ảo OrderB4 như thế nào?

Trước khi ra mắt OrderB4, các thành viên trong nhóm của chúng tôi đã mở và / hoặc điều hành hơn 60 nhà hàng. Trong khoảng thời gian 15 năm, chúng tôi đã giao hơn 1,5 triệu đơn đặt hàng thực phẩm cho khách hàng, chủ yếu thông qua hình thức giao hàng. Lúc đầu, tự giao hàng là một phương tiện, và khi chúng tôi phát triển, chúng tôi dựa vào các nhà cung cấp dịch vụ giao hàng vì việc này có vẻ nhanh chóng và dễ dàng với những lời hứa được đưa ra từ phía họ. Chúng tôi nhanh chóng biết rằng chúng tôi đang mất quyền kiểm soát trải nghiệm khách hàng, hầu hết lợi nhuận kinh tế và dữ liệu khách hàng của chúng tôi. Chúng tôi thậm chí không thể chăm sóc những khách hàng đang thất vọng vì các DSP hiện sở hữu sự tương tác với khách hàng đó!

Tất cả những trải nghiệm này, kết hợp với sự chuyển dịch của ngành sang nhà bếp ma và ảo, đã truyền cảm hứng cho chúng tôi ra mắt OrderB4. Chúng tôi biết cách giải quyết các vấn đề về giao hàng và chúng tôi hiểu không gian này một cách sâu sắc. Chúng tôi đã tạo ra một hệ điều hành đầy đủ cho các bếp ma sử dụng công nghệ để mang lại lợi ích cho tất cả các bên liên quan (chủ sở hữu, thành viên nhà bếp, người tiêu dùng và đối tác giao hàng).

Điều gì đặt OrderB4 ngoài các giải pháp phần mềm quản lý đơn hàng khác?

Câu hỏi tuyệt vời! Chúng tôi không chỉ là một phần mềm quản lý đơn hàng. Hãy nghĩ về OrderB4 như một hệ điều hành dành cho những căn bếp ma. Chúng tôi kết nối các thành phần trực tuyến của đặt hàng trực tiếp đến người tiêu dùng – cả trên mỗi thương hiệu và thông qua đặt hàng kỹ thuật số nhiều thương hiệu, quản lý menu đa kênh, thực hiện hướng dẫn, giao hàng, khách hàng trung thành và phản hồi đúng lúc. Điều này cho phép các nhà bếp ma tập trung vào việc tận dụng quy mô trực tuyến và tính linh hoạt. Tất cả những điều này được thực hiện mà không cần phải từ bỏ những tài sản quý giá nhất của thương hiệu – mối quan hệ người tiêu dùng, kinh tế vé và dữ liệu – cho các dịch vụ giao hàng của bên thứ ba.

Nói tóm lại, chúng tôi chuyển tất cả giá trị, trật tự kinh tế và sức mạnh thương hiệu trở lại nơi nó thuộc về – với những người điều hành bếp. Việc giao hàng có thể được thực hiện với chi phí hiệu quả với OrderB4 và việc chúng tôi tập trung vào tổng hợp dữ liệu mang lại sức mạnh tiếp thị cho các nhà khai thác.

OrderB4 xem xét và đáp ứng nhu cầu của tất cả các bên liên quan như thế nào – người điều hành bếp ma, người điều hành thương hiệu bếp và khách hàng?

  • Người điều hành bếp ma: OrderB4 là người bạn tốt nhất của người điều hành bếp ma. Nền tảng phần mềm của chúng tôi mang đến các dịch vụ giá trị gia tăng cho từng thành viên bếp ma và (các) thương hiệu của họ. OrderB4 cung cấp dịch vụ đặt hàng đa thương hiệu để bất kỳ nhà bếp ma nào cũng có thể trở thành nền tảng đặt hàng trên thị trường khu vực lân cận của riêng nó. Nhiều đơn đặt hàng hơn, nhiều dữ liệu hơn và tích hợp dễ dàng mang lại lợi ích cho tất cả các bên trong một căn bếp ma.
  • Nhà điều hành nhà bếp (thương hiệu): OrderB4 mang đến cho người tiêu dùng đặt hàng trực tiếp cộng với giao hàng với chi phí thấp. Điều này làm tăng lợi nhuận của nhà điều hành trên mỗi đơn đặt hàng và thu thập dữ liệu người tiêu dùng ở nơi nó thuộc về, ở cấp độ thành viên. OrderB4 cho phép các nhà điều hành nhà bếp xây dựng mối quan hệ với khách hàng của họ bằng cách sở hữu các kênh phản hồi và khách hàng thân thiết. Không cần phải phụ thuộc vào các dịch vụ giao hàng của bên thứ ba săn mồi mà không cần truy đòi!
  • Người tiêu dùng: Người tiêu dùng có thể tìm và đặt hàng thực phẩm được chế biến tại địa phương trong khu phố của họ và thanh toán cho thực phẩm đó mà không phải trả phí quá cao. Các đường dây liên lạc rõ ràng được thiết lập giữa người tiêu dùng và thành viên nhà bếp (thương hiệu) để cho phép mối quan hệ đó phát triển.

Hãy nhớ rằng OrderB4 cho phép các nhà bếp ma kết hợp tất cả các thương hiệu của họ vào một khu ẩm thực trực tuyến lân cận để đáp ứng các khẩu vị khác nhau của một gia đình trong một quy trình thanh toán trọn gói. Kinh tế học loại bỏ các khoản phí giao hàng quá lớn của bên thứ ba và chia sẻ lợi nhuận đó trở lại những nơi mà họ kiếm được: các đầu bếp, nhà điều hành và chủ sở hữu cơ sở. Vì mối quan hệ giữa người tiêu dùng và nhà điều hành hiện là cầu nối, người tiêu dùng địa phương có thể xây dựng lòng trung thành với thương hiệu và biết được ai đang chế biến thực phẩm trong khu vực của họ. Mọi người đều thắng.

Nhà bếp ma có những nhu cầu đặc biệt nào mà hệ thống POS truyền thống không thể xử lý, và OrderB4 giải quyết những nhu cầu này như thế nào?

Ngành công nghiệp nhà bếp ma đang rời xa truyền thống truyền thống, nơi POS đã là công nghệ mặc định. Với sự xuất hiện của các thương hiệu ảo và nhà bếp ma, nơi giao hàng là tương tác chính của khách hàng, OrderB4 mang đến một lớp công nghệ hoàn hảo để vận hành nhiều thương hiệu trong một địa điểm thực tế, điều mà một POS truyền thống không thể làm được.

Nhà bếp ma có một cơ hội duy nhất để mô hình kinh doanh của họ tập hợp nhiều thương hiệu tại một khu vực địa lý xác định. OrderB4 cho phép các nhà bếp ma kết hợp các thương hiệu đó thành một khu ẩm thực đa thương hiệu ảo. Do sự tập trung địa lý của khu vực lân cận xung quanh, mỗi nhà bếp ma có thể nhắm mục tiêu người tiêu dùng địa phương đến trang web đa thương hiệu của riêng họ.

OrderB4 cung cấp công nghệ để cho phép toàn bộ trải nghiệm của khách hàng, bao gồm quản lý hậu trường và phân phối doanh thu vé được chia sẻ cũng như thực hiện đơn đặt hàng. Các hệ thống POS kế thừa không thể quản lý việc đặt hàng đa kênh, phân phối thanh toán và phân phối tích hợp trên một số thương hiệu trong một hệ thống duy nhất. OrderB4 cung cấp lớp công nghệ này.

Đại dịch đã thúc đẩy sự phát triển rất lớn trong không gian bếp ma. Những người điều hành bếp ma thường mắc một số lỗi nào và họ có thể làm gì để đảm bảo họ phát triển mạnh trong thị trường đông đúc này?

Hầu hết các nhà điều hành nhà bếp ma tin rằng cách duy nhất để giao hàng là thông qua các dịch vụ giao hàng của bên thứ ba săn mồi. Điều này chỉ đơn giản là không đúng, và cực kỳ tốn kém cho hoạt động của họ. OrderB4 trao lại tất cả quyền lực và quyền kiểm soát cho các nhà điều hành bếp ma để lật cái phễu đó.

Cho dù nhà bếp ma của bạn là tập trung vào bất động sản (một cơ sở với nhiều thành viên) hay một nhà hàng hiện có thêm các thương hiệu ảo mới vào nhà bạn, OrderB4 được xây dựng để hoạt động của bạn mở rộng quy mô.

Quản lý thanh toán trong một căn bếp ma có thể phức tạp. OrderB4 giải quyết thách thức kế toán này như thế nào?

OrderB4 có một cảnh sát giao thông tích hợp trong hệ thống thanh toán của nó, do đó, tiền được phân phối dễ dàng cho từng thành viên nhà bếp. Khi có đơn đặt hàng, số tiền cho mỗi thương hiệu có thể được chuyển vào tài khoản ngân hàng tương ứng của họ để mỗi thành viên tự động được thanh toán sau mỗi 24 giờ. Một vé chia cho nhiều hãng? Dễ dàng – chúng tôi có thể xử lý điều đó với phần mềm hỗ trợ tự động của chúng tôi.

OrderB4 cũng xử lý tất cả việc phân phối hóa đơn và thanh toán cho các đối tác giao hàng của chúng tôi, giúp các thành viên nhà bếp giảm bớt gánh nặng đó. Khi bạn đăng ký, giao hàng theo đội tích hợp được tích hợp vào nền tảng của chúng tôi để bạn có thể bắt đầu giao hàng ngay lập tức. Trọng tâm chính của chúng tôi là làm cho cuộc sống của những người điều hành bếp dễ dàng hơn!

Randy Murphy là người sáng lập và Giám đốc điều hành của FourBurner Technologies, Inc. và nền tảng phần mềm OrderB4. Randy đã lãnh đạo công ty kể từ khi ra mắt vào tháng 6 năm 2019 thông qua công ty điều hành nhà hàng đa thương hiệu, đa đơn vị khi đó của ông có trụ sở tại Austin, Texas.

Trước đây, Randy là đồng sáng lập, chủ tịch điều hành và giám đốc điều hành của Tập đoàn nhà hàng Murphy Adams, tập đoàn này đã sở hữu và điều hành tổng số 40 đơn vị của các thương hiệu Mama Fu’s Asian House, Austin’s Pizza và East Side King trong 15 năm qua.

");});}

Add a Comment