Hầm bánh hamburger nấu chậm dễ dàng

Công thức $ 9,88 / $ 1,65 phần ăn

Các bạn. Tôi đã sẵn sàng cho thời tiết áo len và các món hầm nấu chậm ấm cúng! Để bắt đầu mùa giải, tuần này tôi đã làm món Hầm bánh mì kẹp thịt nguội siêu đơn giản này. Nó không có gì cầu kỳ, nó chỉ là thức ăn đơn giản, tốt, thoải mái! Tôi thích sự đơn giản của món ăn này và sự linh hoạt. Đó là điều hoàn hảo để có thể sôi sục đi chơi vào cuối tuần khi bạn làm việc nhà hoặc thư giãn và tận hưởng sự thay đổi của các mùa trong năm. 🙂

Nhìn từ trên cao của một bát thịt hầm hamburger nấu chậm với bánh mì bên cạnh

Hamburger Hầm có gì?

Hamburger hầm rất giống với món thịt bò hầm truyền thống, nhưng nó được làm bằng thịt bò xay thay vì thịt hầm. Sử dụng thịt bò xay ít tốn kém hơn một chút so với sử dụng thịt hầm, và tôi thích cách bạn có được một chút thịt bò trong mỗi miếng ăn!

Ngoài thịt bò, chúng tôi có một hỗn hợp các loại rau tươi (cà rốt, hành tây, khoai tây, đậu Hà Lan), nước dùng bò, các loại thảo mộc và gia vị, cộng với một chút nước sốt Worcestershire và nước tương để làm tăng thêm một chút. Nó cực kỳ đơn giản, nhưng tạo ra hương vị hầm chậm tinh tế tuyệt đẹp đó.

Tại sao lại Brown The Hamburger First?

Đối với món Hầm bánh mì kẹp thịt này, tôi đã nướng chín thịt bò xay trong chảo trước khi cho vào nồi nấu chậm. Tôi đã làm điều này vì hai lý do. Một, để loại bỏ một số chất béo. Tôi đã sử dụng thịt bò xay 15% chất béo và có khá nhiều thứ cần phải loại bỏ (tôi thực sự đã thử nghiệm công thức này một lần mà không rút hết chất béo và nó chỉ trở nên quá nhiều dầu). Lý do thứ hai là bạn nhận được một màu nâu đẹp (phản ứng maillard) trên thịt bò trong môi trường khô của chảo mà bạn không nhận được trong môi trường ẩm ướt của nồi nấu chậm. Vì vậy, bạn sẽ có thêm một chút hương vị với bước bổ sung này!

Tôi Có Thể Dùng Các Loại Rau Khác Nhau Không?

Đúng! Các món hầm rất linh hoạt. Nếu bạn không thích một trong những loại rau được liệt kê, hãy tiếp tục và bỏ qua nó. Chỉ cần lưu ý rằng khoai tây giúp làm đặc món hầm, vì vậy nếu bạn bỏ qua khoai tây, bạn sẽ có nhiều kết cấu súp hơn. Các loại rau tuyệt vời khác để dùng trong món thịt bò hầm bao gồm:

  • nấm
  • hành tây Ngọc trai
  • củ cải vàng
  • củ cải
  • rutabagas
  • khoai lang
  • bí mùa đông (acorn, butternut, bí ngô)

Cà chua hầm là gì?

Công thức này gọi cà chua hầm, một loại cà chua đóng hộp phổ biến ở Mỹ (ví dụ: Săn cà chua hầm). Những quả cà chua này được nấu với gia vị và một chút đường để có vị ngọt nhẹ. Nước hầm cà chua bổ sung thêm một chút hương vị độc đáo đặc biệt cho nước dùng của món hầm này. Mặc dù bạn có thể sử dụng cà chua thái hạt lựu nếu không có cà chua hầm, việc thay thế này sẽ làm thay đổi một chút hương vị của món hầm.

Hầm Hamburger Được Bao Lâu Là Tốt?

Sau khi nấu món hầm hamburger, tôi khuyên bạn nên chia nó thành từng phần (để nó nguội nhanh hơn) và cho vào tủ lạnh ngay. Nó sẽ giữ tốt trong tủ lạnh 4-5 ngày, hoặc có thể chuyển vào ngăn đá để bảo quản lâu hơn (khoảng 3 tháng). Món hầm này là một món tuyệt vời để cất trong tủ đông của bạn cho những đêm bận rộn! Nó có thể được hâm nóng nhanh chóng trong lò vi sóng, hoặc từ từ ở nhiệt độ trung bình thấp trong nồi trên bếp.

Hầm hamburger trong nồi nấu chậm trong nồi nấu chậm

Hầm bánh hamburger nấu chậm

Món Hầm Hầm Bánh Hamburger Nấu Chậm siêu dễ này là món ăn đơn giản, giúp bạn thoải mái nhất. Và thức ăn thừa thậm chí còn tốt hơn vào ngày hôm sau!

Tổng chi phí: Công thức $ 9,88 / $ 1,65 khẩu phần

Tác giả: Beth – Byte ngân sách

Tổng thời gian: 4 giờ 30 phút

Phần ăn: 6 1,5 cốc mỗi

  • 2 lbs. khoai tây màu nâu đỏ ($ 1,20)
  • 1/2 lb. cà rốt (khoảng 4 củ cà rốt) (0,45 đô la)
  • 1 hành vàng (0,32)
  • 2 Đinh hương tỏi ($ 0,16)
  • ½ muỗng cà phê hương Thảo khô (0,05 đô la)
  • ½ muỗng cà phê húng tây phơi khô (0,05 đô la)
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới nứt (0,02 đô la)
  • 1 lb. thịt bò xay ($ 5,69)
  • 1 15 oz. có thể cà chua hầm ($ 1,00)
  • 2 cốc canh thịt bò ($ 0,26)
  • 2 Muỗng canh Sốt Worcestershire (0,02 đô la)
  • 1 Muỗng canh xì dầu (0,06 đô la)
  • 1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh (0,60 đô la)
  • Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây thành từng viên 1 inch. Gọt vỏ và cắt lát cà rốt. Hành tây và tỏi băm nhỏ. Cho khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi, lá hương thảo, cỏ xạ hương và hạt tiêu vào nồi nấu chậm (4 lít hoặc lớn hơn).

  • Nâu thịt bò xay trong chảo, sau đó để ráo bớt mỡ thừa. Cho thịt bò đã chín vàng và ráo nước vào nồi nấu chậm cùng với hộp cà chua hầm (với nước trái cây). Cuối cùng, cho nước dùng bò, sốt Worcestershire và nước tương vào nồi nấu chậm.

  • Cho các thành phần trong nồi nấu chậm vào khuấy nhẹ để đảm bảo mọi thứ được kết hợp đồng đều (nước dùng có thể không bao phủ hết các thành phần khác). Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ cao trong bốn giờ hoặc ở mức thấp trong tám giờ.

  • Sau khi nấu ở nhiệt độ cao trong bốn giờ hoặc thấp trong tám giờ, hãy mở nắp và khuấy đều nước hầm. Dùng mặt sau của thìa để nghiền một ít khoai tây, điều này sẽ giúp nước hầm đặc hơn.

  • Thêm đậu Hà Lan đông lạnh (không cần rã đông) và khuấy để kết hợp thành món hầm. Nếm nước hầm và thêm muối nếu cần (tôi không thêm chút nào, điều này sẽ phụ thuộc vào hàm lượng muối trong nước luộc thịt bò của bạn). Dùng nóng với bánh mì để chấm!

Xem cách chúng tôi tính toán chi phí công thức tại đây.


Phục vụ: 1,5cốcLượng calo: 348,27kcalCarbohydrate: 41.42gChất đạm: 20.15gMập: 11,83gNatri: 751,72mgChất xơ: 5,07g

Giá trị dinh dưỡng chỉ là ước tính. Xem công bố dinh dưỡng đầy đủ của chúng tôi ở đây.


Phần thiết bị ở trên chứa các liên kết liên kết đến các sản phẩm chúng tôi sử dụng và yêu thích. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

Cuộn xuống để xem ảnh từng bước!

Hãy thử các công thức hầm khác:

Mặt trước của Hamburger Hầm trong nồi nấu chậm

Cách làm Hầm bánh Hamburger nấu chậm – Ảnh từng bước

Rau thơm và gia vị trong nồi nấu chậm

Gọt vỏ và cắt hạt lựu 2 lbs. khoai tây thành miếng 1 inch. Gọt vỏ và cắt lát ½ lb cà rốt (khoảng 4 củ cà rốt). Cắt nhỏ một củ hành tây và băm nhuyễn hai nhánh tỏi. Cho khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi vào nồi nấu chậm cùng với ½ muỗng cà phê hương thảo khô, ½ muỗng cà phê tyme khô và ¼ muỗng cà phê hạt tiêu tươi.

Thịt bò xay và cà chua hầm cho vào nồi nấu chậm

Nâu một pound thịt bò xay và loại bỏ mỡ thừa. Cho thịt bò xay nâu vào nồi nấu chậm cùng với một viên 15 oz. lon cà chua hầm (với nước ép).

Nước dùng bò sốt Worcestershire và nước tương cho vào nồi nấu chậm

Thêm 2 chén nước dùng bò, 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire và 1 muỗng canh nước tương vào nồi nấu chậm.

Nồi nấu chậm sẵn sàng được bật

Cho các thành phần trong nồi nấu chậm khuấy nhẹ để kết hợp. Nước dùng sẽ không bao phủ hết thịt và rau, nhưng không sao. Rau sẽ tiết ra nhiều độ ẩm hơn và làm tăng nước dùng khi chúng nấu. Đậy nắp trên nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ cao trong bốn giờ hoặc nấu ở nhiệt độ thấp trong tám giờ.

Hầm hamburger nấu trong nồi nấu chậm

Sau khi nấu ở mức cao trong bốn giờ hoặc ở mức thấp trong tám giờ, nó sẽ trông như thế này. Đảo đều và đập một ít khoai tây vào thành nồi nấu chậm. Khoai tây nghiền nát sẽ giúp làm đặc nước dùng thành món hầm ngon miệng.

Đậu Hà Lan đông lạnh được cho vào nồi nấu chậm

Khuấy một cốc đậu Hà Lan đông lạnh vào nồi nấu chậm (chúng sẽ rã đông và đun nóng trong vòng một phút hoặc lâu hơn).

Hoàn thành món hầm hamburger trong nồi nấu chậm

Nêm nếm cuối cùng cho món hầm hamburger và điều chỉnh muối theo ý thích của bạn. Tôi không cần thêm bất kỳ thứ gì vì nước dùng tôi dùng (Tốt hơn Bouillon) có một lượng vừa đủ, nhưng nếu nước dùng của bạn có ít natri hơn, bạn có thể thấy rằng một chút muối ở cuối sẽ giúp hương vị nổi bật!

Nấu chậm Hamburger hầm trong bát với thìa nâng miếng

Phục vụ món hầm hamburger ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng ăn (nhưng tôi không biết làm thế nào bạn sẽ cưỡng lại được việc ăn một bát sau khi ngửi thấy mùi nấu ăn đó cả ngày!).

Posted on 12 Tháng Chín, 2020 trong Công thức nấu món bò, Công thức nấu chậm cho bò, Công thức không dùng sữa, Công thức không dùng trứng, Công thức món ăn chính, Công thức nấu thịt, Công thức nấu ăn dưới $ 10, Công thức nấu chậm, Dưới $ 3 mỗi khẩu phần


Slow Cooker Hamburger Stew



#Hầm #bánh #hamburger #nấu #chậm #dễ #dàng

Add a Comment