Cranberry Apple Crostata Recipe | SimplyRecipes.com

1 Làm bột: Trong máy xay thực phẩm, nghiền bột, đường, muối và các miếng bơ cho đến khi bơ kết thành những miếng nhỏ, cỡ hạt đậu.

Mở nắp, cho 3 thìa nước đá vào và đảo lại cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Dùng tay ấn một lượng bột nhỏ lại với nhau. Nó phải được giữ chặt với nhau. Nếu cảm thấy khô hoặc vụn và không kết dính với nhau tốt, hãy cho thêm nước đá, mỗi lần 1 thìa canh.

2 Làm lạnh bột: Lật miếng bột ra mặt bàn và ấn vào một chiếc đĩa phẳng. Bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tối đa 2 ngày.

3 Ngâm quả nam việt quất: Trong một chiếc bát an toàn cho lò vi sóng, làm nóng quả nam việt quất và nước ép nam việt quất trong 30 đến 45 giây hoặc cho đến khi ấm. Để nam việt quất ngâm trong 15 phút trong khi bạn chuẩn bị phần nhân.

Để ráo nước và để riêng 1 thìa nam việt quất tròn để trang trí.

4 Chuẩn bị táo: Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành các phần tư. Cắt mỗi phần tư thành 4 đến 5 hạt nêm và cho vào bát trộn lớn. Gấp trong quả nam việt quất.

Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều bột mì, đường nâu, quế và muối. Gấp hỗn hợp đường vào táo và để sang một bên.

5 Làm nóng lò đến 400ºF. Lót tấm nướng có viền bằng giấy da.

6 Cán bột: Trên bề mặt làm việc có bột, lăn bột thành hình tròn 13 inch. Đặt hình tròn trên tấm nướng đã chuẩn bị.

7 Lắp ráp crostata: Múc phần nhân vào giữa miếng bột, để lại một đường viền 3 inch xung quanh. Gấp miếng bột lên trên trái cây, xếp nếp khi cần thiết và ấn nhẹ để các nếp gấp kín. Đánh bột với nước rửa trứng.

8 Nướng crostata: Nướng trong vòng 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi táo mềm, nhân sủi bọt và lớp vỏ có màu vàng nâu.

Lấy ra khỏi lò và rắc quả nam việt quất đã để sẵn. Đặt khay nướng lên giá có dây kẽm để làm nguội ít nhất 20 phút trước khi cắt lát và phục vụ.

https://www.simplyrecipes.com/recipes/cranberry_apple_crostata/

#Cranberry #Apple #Crostata #Recipe #SimplyRecipescom

Add a Comment