Công thức nấu thịt viên nhím ăn liền

Thịt viên nhím là một bữa tối cổ điển kiểu cổ điển, được thực hiện dễ dàng và nhanh chóng hơn trong Instant Pot! Thịt bò xay và cơm viên được phục vụ với nước sốt cà chua đơn giản. (Không có nhím!) Đây là một bữa tối 30 phút dễ dàng.

Tín dụng nhiếp ảnh: Coco Morante

Đừng lo lắng – những viên thịt này không thực sự được làm từ nhím! Tên gọi này đề cập đến những hạt gạo được trộn với thịt viên và nhô ra khi chúng sôi lên, giống như những chiếc gai trên con nhím.

Với cơm và thịt trong một món, bạn chỉ cần thêm rau là có thể hoàn thành bữa ăn.

Thịt Nhím là gì?

Công thức này là bản cập nhật cho món Betty Crocker cổ điển những năm 1970, Oven Porcupines. Phiên bản gốc được nướng trong lò trong một giờ, nhưng công thức của tôi được làm bằng Nồi ăn liền (tôi cũng đã bao gồm hướng dẫn về bếp).

Những viên thịt trong nồi áp suất này được làm trong khoảng một nửa thời gian so với ban đầu, rất phù hợp cho bữa ăn giữa tuần.

Nồi áp suất thịt viên nhím

Ăn gì với thịt viên ăn liền

Cách yêu thích của tôi để phục vụ những viên thịt nhím này là với rau hấp hỗn hợp bên. Bạn biết rằng hỗn hợp đông lạnh cổ điển của cà rốt, ngô, đậu Hà Lan, đậu xanh và đậu lima? Tôi cho vào lò vi sóng một bát lớn trong khi thịt viên đang nấu, vì vậy mọi thứ được hoàn thành cùng một lúc.

Tôi cũng thích phục vụ những viên thịt này bên trên mì bí ngòi, hoặc với súp lơ trắng. Đối với bữa tối kiểu cổ điển với món La Betty Crocker, hãy phục vụ họ với xà lách hạt nêm và đậu xanh hấp.

Nồi áp suất thịt viên nhím

Bạn mới sử dụng nấu ăn áp suất?

Nếu bạn chưa quen với nấu ăn bằng áp suất, một mẫu điện có thể lập trình là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Có một vài thương hiệu được đánh giá tốt trên thị trường. Tôi sử dụng Instant Pot IP-DUO60 6 lít hầu hết thời gian, đây là một kích thước tốt nếu bạn đang phục vụ 4 đến 6 người. Chúng tôi là một hộ gia đình có hai người và chúng tôi thích có thức ăn thừa, vì vậy kích thước này phù hợp với chúng tôi.

Từ các biên tập viên của Simply Recipes

Cách Bảo quản và Đông lạnh Thịt Nhím

Những viên thịt này để trong tủ lạnh có thể lên đến một tuần. Chúng có thể được hâm nóng nhẹ nhàng trên bếp hoặc trong lò vi sóng.

Chúng cũng đóng băng tốt! Khi thịt viên đã nguội hoàn toàn, hãy chia chúng vào các hộp chứa đông lạnh có kích thước vừa phải và để đông lạnh trong tối đa ba tháng. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh và hâm nóng trên bếp với lửa nhỏ.

Thích thịt viên? Hãy thử những công thức này!

Đã cập nhật Ngày 6 tháng 9 năm 2020: Chúng tôi đã tăng cường bài đăng này để làm cho nó trở nên lấp lánh. Không thay đổi công thức ban đầu.

Công thức nấu thịt viên nhím ăn liền

Hướng dẫn về Bếp: Xào một nửa số hành và tỏi trong dầu trong nồi có đáy dày ở lửa vừa. Thêm nước sốt cà chua, nước và sốt Worcestershire, tăng nước đến một cốc đầy. Trong khi nước sốt sắp sôi, cho thịt viên vào. Thả thịt viên vào nước sốt đang sôi, đậy vung, giảm lửa nhỏ. Để lửa nhỏ cho đến khi thịt viên chín, khoảng 45 phút.

Thành phần

  • 2 thìa dầu ô liu hoặc dầu thực vật
  • 1 củ hành tây vàng, băm nhỏ (nửa củ)
  • 2 tép tỏi băm (nửa củ)
  • 1 lon (15 ounce) sốt cà chua
  • 1/2 cốc nước
  • 1 muỗng xốt Worcestershire
  • 1 pound thịt bò xay (85% nạc)
  • 1/2 chén gạo hạt dài
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay

phương pháp

1 Xào hành tỏi: Chọn chương trình “Xào” trên nồi áp suất của bạn và thêm dầu vào nồi. (Nếu bạn đang sử dụng nồi áp suất trên bếp, hãy đun dầu ở lửa vừa.) Cho một nửa số hành và tỏi băm nhỏ vào. Xào cho đến khi hành tây mềm và trong, khoảng năm phút.

Hành tây xào ngay trong nồi để làm thịt viên áp suất.

2 Làm nước sốt cà chua: Cho nước sốt cà chua, sốt Worcestershire và nước vào khuấy đều. Để ấm cho đến khi sôi.

Nước chấm cho thịt viên vào nồi trộn liền.

3 Làm thịt viên: Trong khi nước sốt cà chua sôi lăn tăn thì cho thịt viên vào. Trong một bát trộn, kết hợp thịt bò, gạo, muối, hạt tiêu và phần còn lại của hành và tỏi băm nhỏ. Cuộn thành những viên thịt có kích thước bằng quả bóng bàn (1 1/2 inch hoặc hơn).

Thịt viên liền nguyên và cho vào bát.

4 Nấu thịt viên: Nhẹ nhàng đặt các viên thịt vào nồi một lớp. Múc một ít nước sốt lên trên mỗi thứ.

Đậy nắp nồi áp suất. Đảm bảo bộ điều chỉnh áp suất được đặt ở vị trí “Niêm phong”. Chọn chương trình “Thủ công”, sau đó đặt thời gian thành 15 phút ở áp suất cao. (Đối với nồi áp suất trên bếp, nấu ở áp suất cao trong 12 phút.)

Sẽ mất khoảng 10 phút để nồi áp suất của bạn tăng áp suất và sau đó quá trình nấu thực sự sẽ bắt đầu. Tổng thời gian từ khi đậy nắp nồi áp suất đến khi món ăn hoàn thành khoảng 25 phút.

Thịt nhím viên trong nồi sốt cà chua.Thịt viên với gạo trong nồi áp suất.Một người đặt Nồi tức thì cho bóng nhím.Nhìn từ trên xuống của van xả trên Nồi tức thì cho các viên thịt trong nồi tức thì.

5 Để phục vụ: Bạn có thể thực hiện xả áp suất nhanh bằng cách chuyển lỗ thông hơi từ “Niêm phong” sang “Thông hơi” hoặc bạn có thể để nồi giảm áp suất tự nhiên (quá trình này mất khoảng 20 phút), sau đó mở nó ra khi bạn sẵn sàng phục vụ thịt viên. (Đối với nồi áp suất trên mặt bếp, hãy thực hiện xả áp suất nhanh chóng.)

Nhím bóng trong nồi liền.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Sản phẩm chúng tôi yêu thích

Bài đăng này có thể chứa các liên kết đến Amazon hoặc các đối tác khác; mua hàng của bạn thông qua các liên kết này có thể mang lại lợi ích Đơn giản là Công thức nấu ăn. Đọc thêm về chính sách liên kết đơn vị của chúng tôi.

https://www.simplyrecipes.com/recipes/pressure_cooker_porcupine_meatballs/

#Công #thức #nấu #thịt #viên #nhím #ăn #liền

Add a Comment