Công thức nấu ớt bò ngon nhất | SimplyRecipes.com

Tôi thích gọi đây là thứ bảy của tôi ớt. Nó nhiều thịt và thịnh soạn và thỏa mãn, và nó đã có trong vòng quay bữa ăn của chúng tôi trong suốt những tháng lạnh giá trong nhiều năm nay. (Dù sao thì chúng cũng là những tháng “ớt”, haha.)

Công thức này tạo ra một con số khổng lồ 16 cốc. Điều đó đủ để nuôi một đám đông hoặc tích trữ trong tủ đông cho những đêm lạnh giá ảm đạm khi trời tối quá sớm và tủ thì trống trơn.

Vào bất kỳ buổi sáng thứ Bảy nào, tôi có thể bắt đầu công việc này sớm và kéo dài thời gian ủ rũ trong khi nhâm nhi ly cà phê, đọc báo hoặc mang đi giặt quần áo. Tôi có thể gọi điện cho bạn bè và tổ chức một buổi tụ tập ngẫu hứng, bình dị với rất ít dầu mỡ.

Video! Cách làm Bò kho ớt

NẤU BÒ NÀY CHILI THẤP VÀ CHẬM

Đó là thời gian đun sôi lâu và lười biếng thực sự làm cho món ớt nhiều thịt này trở nên khác biệt. Hành tây, tỏi, ớt và cà chua từ từ làm dày ớt cho đến khi nó gần giống như kem.

Bạn có thể giảm thời gian xuống khoảng 45 phút, nhưng nếu không vội, hãy để lửa nhỏ đến 1 tiếng rưỡi. Bạn sẽ được thưởng bằng hương vị đậm đà, tuyệt vời.

Và tất nhiên, giống như tất cả các món ăn ngon, luôn tốt hơn vào ngày thứ hai hoặc thứ ba.

Ớt bò xay

LÀM BỘT CHILI CỦA RIÊNG BẠN!

Thay vì xay nhuyễn ớt khô hoàn nguyên như hầu hết các công thức nấu ăn “từ đầu”, tôi chuyển thẳng sang sử dụng bột ớt xay nguyên chất như bột neo và bột chipotle để tiết kiệm một bước.

Ancho ớt là ớt poblano khô và tương đối nhẹ với hương vị đất, trong khi ớt chipotle được sấy khô, hun khói jalapeños, và như vậy, cung cấp nhiều nhiệt hơn, vì vậy hãy sử dụng bột một cách thận trọng.

Bột ớt thông thường là hỗn hợp của ớt và các gia vị khác như hành khô và tỏi, và tôi thích tự mình thêm những hương vị “bổ sung” đó.

CÁC CÁCH THÊM CÔNG NHẬN NÀY

  • Lượng ớt bột trong công thức chỉ cung cấp một chút đá nhỏ, nhưng bạn có thể tăng nhiệt bằng cách thêm nhiều bột chipotle nếu bạn thích nó nóng.
  • Dùng đậu đen, thận hoặc đậu pinto hoặc hỗn hợp, nếu bạn tình cờ có chúng trong tay; chúng có thể hoán đổi cho nhau trong công thức này.
  • Ngoài ra nếu bạn muốn lén thêm ít rau, bạn có thể thêm bí ngòi thái hạt lựu, bí thái hạt lựu, hoặc thậm chí cà rốt và cần tây, nhưng tôi thường không kết hợp với hoa huệ này. Tôi yêu nó như vậy.
  • Đổi thịt bò, nếu bạn thích, với gà tây xay, thịt lợn hoặc hỗn hợp.

Thịt bò và đậu ớt

CHILI TOPPINGS TỐT NHẤT

Đối với “go-withs”, có rất nhiều lớp phủ để lựa chọn. Đặt ra bát trong số họ để mỗi người có thể chọn của riêng mình. Dưới đây là một số ứng cử viên hàng đầu của tôi:

  • Kem chua
  • Cheddar sắc vụn hoặc giắc Monterey
  • Hành xắt nhuyễn
  • Củ cải cắt nhỏ
  • Rau diếp cắt nhỏ
  • Ngò tươi
  • Jalapeños cắt nhỏ

PHỤC VỤ GÌ BÊN NGOÀI

Nướng một chảo bánh mì ngô trong khi ớt sôi lên và bạn sẽ có một bữa tối thoải mái, sẵn sàng và chờ đợi bất cứ khi nào bạn có.

QUAY LẠI CHILI TRÁI CỦA BẠN

Ớt còn lại sẽ để được ít nhất một tuần trong tủ lạnh, hoặc nó có thể được đông lạnh đến ba tháng.

Rã đông qua đêm trong tủ lạnh trước khi hâm nóng, hoặc hâm nóng món súp đã đông lạnh ngay từ ngăn đá trong nồi ở lửa nhỏ.

THÊM QUÀ TẶNG CHILI ĐỂ THỬ!

Đã cập nhật Ngày 24 tháng 10 năm 2020: Chúng tôi đã tăng cường bài đăng này để làm cho nó trở nên lấp lánh. Không thay đổi công thức ban đầu.

https://www.simplyrecipes.com/recipes/ground_beef_chili/

#Công #thức #nấu #ớt #bò #ngon #nhất #SimplyRecipescom

Add a Comment