Công thức nấu chảy Patty cổ điển | SimplyRecipes.com

Khi tôi đến một quán ăn, hầu như tôi luôn gọi món patty tan chảy cổ điển. Có một vài biến thể trên món bánh mì kẹp này, nhưng phiên bản tôi làm ở đây là phiên bản tôi coi là phiên bản đáng ăn nhất.

Món patty truyền thống ngon có bánh mì giòn giòn, phô mai tan chảy, miếng patê bò mỏng, hành tây mặn và hơi ngọt. Đó là một kết hợp hương vị và kết cấu hoàn hảo!

Đó chắc chắn là một chiếc bánh sandwich thịnh soạn, và theo tôi là một món ăn thoải mái thuần túy.

Đó là một trong những món bánh mì mà tôi không thực sự nghĩ đến việc làm ở nhà thường xuyên, nhưng khi làm nó, tôi tự hỏi mình tại sao mình không làm nó thường xuyên hơn ?! Nó hoàn toàn ngon và là sự kết hợp hoàn hảo giữa pho mát nướng và một chiếc bánh mì kẹp thịt ngon.

MELT PATTY LÀ GÌ?

Ở dạng cơ bản nhất, patty tan chảy là một miếng thịt bò mỏng được nấu giữa hai miếng bánh mì nướng với pho mát và hành tây. Tôi cho rằng hành tây là tùy chọn, nhưng tôi coi chúng khá quan trọng đối với trải nghiệm tan chảy thực sự.

Món patty tan chảy ngon nhất với bánh mì nướng, pho mát tan chảy và patty thịt bò được dùng thìa nâng lên.

ĐIỀU GÌ LÀM CHO BÚP BÊ TỐT?

Bạn có thể nghĩ rằng đó là miếng thịt bò làm cho miếng bánh tốt tan chảy. Điều quan trọng là chắc chắn — nếu không, bạn sẽ chỉ có một miếng pho mát nướng. Nhưng đó là hành tây caramen làm cho món bánh tan chảy đặc biệt.

Để làm caramen hành, bạn phải nấu từ từ cho đến khi đường phân hủy khiến hành chuyển sang màu nâu và vị ngọt đậm hơn. Tôi thích thêm một chút giấm táo vào hành tây để giúp làm sáng hương vị.

Vị ngọt đậm của hành tây này mang đến cho miếng bánh một hương vị phức hợp đáng thèm muốn. Nếu không có chúng, về cơ bản bạn sẽ có một chiếc bánh mì nướng phô mai nhưng hành tây tạo thêm một lớp thơm ngon và ngọt.

Nếu bạn làm thêm hành tây caramen, bạn có thể đông lạnh hành tây đã nấu chín trong khay đá và để dành cho ngày khác. Bằng cách này, vào lần tiếp theo cơn thèm ăn tan chảy, bạn sẽ có sẵn hành tây caramen, tiết kiệm thời gian quý báu.

CÁCH LÀM MELT PATTY

Đối với một chiếc bánh sandwich đơn giản, thời gian nấu có thể hơi lâu, nhưng nó đáng giá! Bạn nấu một chiếc bánh mì tan chảy trong ba giai đoạn. Đầu tiên, hành tây. Như tôi đã nói, chúng mất một chút thời gian — 25 phút đối với cấp thấp, nhưng có thể lâu hơn và bạn chắc chắn có thể nấu chúng nhiều hơn.

Sau khi hành chín, bạn cho chả vào nấu chín. Việc này diễn ra khá nhanh vì miếng chả rất mỏng. Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình nấu ăn (và làm bẩn thêm chảo), bạn hoàn toàn có thể nấu chả trong khi hành tây đang caramen.

Cuối cùng, bạn kẹp tất cả mọi thứ lại với nhau và nướng sandwich trong chảo!

Một miếng patê xếp chồng lên nhau trên đĩa trắng với pho mát tan chảy, hành tây phủ caramel và hai miếng thịt bò.

MÌ NÀO TỐT NHẤT CHO PATTY MELT?

Cá nhân tôi thích bánh mì sandwich đơn giản vì miếng bánh của tôi tan chảy. Không có gì lạ mắt! Tôi chỉ sử dụng bánh mì sandwich trắng hoặc lúa mì tiêu chuẩn và kết quả thật tuyệt vời. Đừng nghĩ quá nhiều!

SWAPS, SUBSTITUTIONS VÀ ĐỀ XUẤT

Bạn có thể phát điên với sự thay thế ở đây. Cá nhân tôi, tôi sẽ giữ hành tây bất kể điều gì, nhưng bạn có thể thêm các loại rau như nấm hoặc ớt.

Bạn cũng có thể thay đổi pho mát theo ý thích của mình, mặc dù pho mát Thụy Sĩ hoặc provolone khá chuẩn và rất khó để làm sai với chúng.

Gợi ý duy nhất của tôi cho món sandwich này là hãy dành thời gian của bạn. Đừng làm nó nếu bạn đang vội vàng cho một bữa ăn. Đó là một chiếc bánh sandwich thoải mái khi bạn có thời gian để làm một bữa ăn thoải mái.

Món bánh tan chảy hoàn hảo cầm trên tay với phô mai tan chảy, hành tây caramel và miếng thịt bò.

PHỤC VỤ GÌ VỚI PATTY MELT?

Một ly bia.

Không, nhưng nghiêm túc mà nói, nó thực sự tốt với một cốc bia lạnh! Ngoài bia, tôi thích phục vụ nó với các món ăn sáng, có tính axit hoặc giấm vì nó là một loại bánh sandwich đậm đà. Hãy thử dưa chua, rau ngâm, salad Hy Lạp, salad đậu xanh hoặc có thể là salad ô liu.

QUÀ TẶNG BÒ TRƯỞNG THÀNH TUYỆT VỜI HƠN!

https://www.simplyrecipes.com/recipes/classic_patty_melt/

#Công #thức #nấu #chảy #Patty #cổ #điển #SimplyRecipescom

Add a Comment