Công thức làm bánh pecan dễ dàng {Từ Scratch!}

Món bánh yêu thích của bạn trong Lễ Tạ ơn là gì? Của tôi là một quả táo, bí ngô và chiếc bánh hồ đào tự làm này. Trên thực tế, tôi yêu tất cả chúng đến nỗi tôi đã làm một trong số chúng cho ngày lễ Tạ ơn của chúng tôi. (Có vẻ như mọi người trong gia đình chúng tôi đều có món yêu thích của họ, và nếu tôi không làm cho tất cả chúng sẽ có người chạy đến cửa hàng để lấp đầy khoảng trống!)

VIDEO! Cách làm bánh pecan Pie

Pecan Pie: A History

Hồ đào có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, vì vậy hoàn toàn phù hợp khi một chiếc bánh hồ đào xuất hiện hàng năm vào Lễ Tạ ơn cùng với các thực phẩm bản địa khác của chúng ta như gà tây, bí ngô và nam việt quất.

Pecan pie, tuy nhiên, là một phát minh gần đây hơn. Trong khi các công thức in đầu tiên cho chiếc bánh bắt đầu xuất hiện vào cuối những năm 1800, món bánh pie cổ điển như chúng ta biết đã trở nên phổ biến thông qua các nỗ lực tiếp thị của Karo vào những năm 1930, để giúp bán xi-rô ngô của họ, một thành phần cần thiết trong chiếc bánh.

Bao nhiêu đường là tốt nhất cho bánh Pecan?

Hầu hết các công thức làm bánh pie pecan mà tôi đã tìm thấy đều yêu cầu hai cốc đường — một cốc xi-rô ngô cộng với một cốc đường cát hoặc đường nâu. Tôi thấy rằng nó hơi quá ngọt so với khẩu vị của tôi, vì vậy đối với công thức bánh hồ đào này, tôi đã giảm lượng đường xuống nửa cốc. Hãy gia giảm thêm hoặc thêm bớt theo khẩu vị của bạn.

Mật mía, bơ và vani mang lại hương vị tuyệt vời của quả hồ đào. Các loại hạt sẽ bị ôi khi bảo quản, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đang sử dụng những quả hồ đào tươi nhất cho món bánh này!

Làm thế nào để biết khi nào bánh hồ đào nướng xong?

Chiếc bánh này nướng trong hơn một giờ ở nhiệt độ 350 ° F. Khi hoàn thành, vỏ bánh phải có màu nâu vàng và nhân bánh phải được đặt xung quanh các cạnh, nhưng vẫn còn hơi lung lay (như Jell-O) ở giữa. Nó sẽ tiếp tục cứng lại khi nguội đi.

Bánh pecan ngon nhất Công thức làm mát bánh pecan sau khi nướng

Bánh Pecan nên được phục vụ ở nhiệt độ ấm hay nhiệt độ phòng?

Sau khi nướng, bánh pie pie nên được làm nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng trước khi phục vụ, nếu không nhân sẽ bị chảy nước. Khi bánh đã đến nhiệt độ phòng và nhân bánh được đặt, nếu muốn, bạn có thể làm nóng bánh trong lò 275 ° F trong 10 phút, nhưng phần lớn, bánh hồ đào được phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Bánh Pecan có cần được làm lạnh không?

Điển hình là các loại bánh có nhân trứng, chẳng hạn như bánh hồ đào này, cần được bảo quản lạnh. Điều đó nói rằng, tôi thường làm bánh hồ đào trước một ngày, dùng giấy nhôm bọc mỏng và để trên quầy, và tôi chưa bao giờ gặp vấn đề gì.

Bánh còn thừa nên được bảo quản trong tủ lạnh, nơi bánh sẽ dễ dàng giữ được từ 3 đến 4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn, tôi khuyên bạn nên đông lạnh nó.

Làm thế nào để đông lạnh bánh hồ đào

Pecan pie đông tốt. Nướng nó và để nguội hoàn toàn trên quầy. Bọc bánh trong hai lớp màng bọc thực phẩm chắc chắn, ép hết không khí ra ngoài, sau đó bọc hai lần trong giấy bạc và để đông lạnh trong tối đa một tháng.

Để phục vụ, hãy rã đông chiếc bánh đông lạnh qua đêm trong tủ lạnh, trước khi đưa nó về nhiệt độ phòng. Nếu bạn thích, hãy làm ấm nó trong lò khoảng 10-15 phút trước khi phục vụ.

Tìm kiếm thêm bánh nướng Lễ Tạ ơn?

Đã cập nhật Ngày 18 tháng 10 năm 2020: Chúng tôi đã tăng cường bài đăng này với một video mới. Không có thay đổi đối với công thức. Thưởng thức!

https://www.simplyrecipes.com/recipes/pecan_pie/

#Công #thức #làm #bánh #pecan #dễ #dàng #Từ #Scratch

Add a Comment