Công thức khoai tây chiên nướng trong lò

Khoai lang nướng bằng lò nướng dễ gây nghiện! Nêm khoai lang, quết với dầu, rắc gia vị, nướng ở lửa lớn cho đến khi chín vàng và giòn ở cạnh.

Tín dụng nhiếp ảnh: Elise Bauer

Những cái này. Chúng tôi. Vì thế. Gây nghiện.

Và một khi bạn biết cách chế biến chúng, bạn sẽ không bao giờ có cớ để không nấu khoai lang nữa.

Những đứa trẻ không chịu ăn rau của chúng? Ha!

Họ sẽ ăn rất nhiều khoai tây chiên này, da của họ sẽ chuyển sang màu vàng do beta carotene.

Munch. Yum. Munch. Yum. Tôi vẫn đang ăn chúng trong tâm trí. Tôi mang những thứ này đến cho cha tôi thử. Tôi nghĩ anh ấy chỉ được ăn một hoặc hai bữa vì anh ấy cũng đang ăn nốt phần còn lại của bữa tối, bữa tối mà tôi đã bỏ để ủng hộ chúng.

VIDEO! Cách làm khoai tây chiên

Cách làm khoai tây chiên

Chúng cũng thực sự dễ làm. Bạn chỉ cần gọt vỏ một ít khoai lang, cắt miếng vừa ăn hoặc tròn, tẩm chút dầu ô liu, rắc gia vị và nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi chín vàng. Thật tốt!

Cách nêm khoai tây chiên

Khoai lang chiên có hương vị tuyệt vời với các loại gia vị và gia vị như:

  • Bột ớt
  • Ớt bột xông khói
  • Ngũ vị
  • Gia vị bánh bí ngô
  • Garam Masala
  • Gia vị Cajun.

Hãy thoải mái sử dụng những gì bạn thích.

khoai tây chiên

Làm thế nào để biết khi chiên xong

Khoai lang có thể chịu nhiệt cao, bạn có thể nhìn thấy chúng và lo lắng chúng bị cháy. Chúng càng nâu, chúng sẽ càng giòn, nhưng có một ranh giới nhỏ giữa nâu và cháy không thể ăn được.

Ngay cả khi chúng thực sự sẫm màu, chúng vẫn nên tốt vì lượng đường tự nhiên của khoai lang làm caramen. Nhưng hãy quan sát cẩn thận để đảm bảo rằng chúng không chuyển từ màu nâu sang bị cháy.

Mẹo để có món khoai lang chiên ngon nhất từ ​​trước đến nay

  • Cố gắng lên cắt chúng đều vì vậy tất cả đều nấu ở cùng một tỷ lệ.
  • Hâm nóng trong lò vi sóng với tấm nướng bên trong.
  • Để có kết quả làm nâu tốt nhất chỉ nướng từng tờ một.
  • Để có thêm caramen, rắc khoai tây chiên với một ít đường trước khi cho vào lò.
  • Trao đổi một nửa lượng dầu với bơ bị chảy để có thêm hương vị

YÊU KHOAI TÂY NGỌT NGÀO? KIỂM TRA CÁC CÔNG NHẬN NÀY

Đã cập nhật Ngày 14 tháng 9 năm 2020: Chúng tôi đã thêm một video mới vào bài đăng này để giúp bạn làm món khoai lang chiên ngon nhất từ ​​trước đến nay. Thưởng thức!

Công thức khoai tây chiên nướng trong lò

Thời gian nướng là gần đúng; Nó phụ thuộc vào độ dày của bạn cắt miếng khoai lang. Cố gắng cắt chúng đều nhau để tất cả đều nấu ở cùng một tỷ lệ. Để có kết quả làm nâu tốt nhất, chỉ nướng một tờ mỗi lần.

Để có thêm caramen, hãy rắc khoai tây chiên với một ít đường trước khi cho vào lò nướng.

Để có thêm hương vị, hãy thử đổi một nửa lượng dầu bằng bơ đun chảy.

Thành phần

  • 2 pound khoai lang (khoai lang) màu cam, khoảng 3 củ lớn
  • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 1/2 thìa cà phê muối kosher
  • 1 đến 2 muỗng canh gia vị hoặc kết hợp gia vị mà bạn lựa chọn: bột khoai tây chiên, ớt bột xông khói, ngũ vị hương của Trung Quốc, gia vị bánh bí ngô, garam masala, gia vị Cajun, v.v.

phương pháp

1 Làm nóng lò nướng và chảo rang: Làm nóng lò ở 450 ° F. (Để có độ giòn hơn, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở 500 ° F.) Đặt chảo rang hoặc tấm nướng chịu lực (có thể chịu nhiệt cao) vào lò để làm nóng trước.

2 Khoai lang gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn: Gọt vỏ khoai lang và cắt bỏ đầu. Cắt đôi củ khoai tây theo chiều dọc, sau đó cắt đôi củ khoai tây theo chiều ngang nếu chúng rất dài. Cắt mỗi miếng thành miếng nêm dày từ 1/4 đến 1/2 inch. Ngoài ra, bạn có thể cắt khoai lang đã gọt vỏ thành đĩa bằng mandoline hoặc dao sắc.

Cách nấu khoai lang cắt que.

3 Quất với dầu, muối, gia vị: Cho khoai lang vào âu lớn, cho dầu ăn vào. Trộn đều để kết hợp. Rắc muối và gia vị tùy thích. Dùng tay trộn đều để tất cả các miếng đều được thấm dầu và gia vị.

4 Trải lên chảo đã được làm nóng trước: Lấy khay nướng đã làm nóng trước ra khỏi lò. Cẩn thận trải khoai lang thành từng lớp trên khay nướng. (Coi chừng, chảo đang nóng!)

Khoai lang trong lò trải đều trên chảo.

5 Nướng: Nướng bánh trong vòng 15 đến 25 phút. Sau 10 phút đầu tiên, lấy khay nướng ra khỏi lò và dùng kẹp để lật tất cả các miếng khoai lang.

Quay trở lại lò và nướng thêm 5 đến 15 phút hoặc cho đến khi chúng chín vàng đều.

Thời gian nấu phụ thuộc vào nhiệt độ của lò (500F sẽ cần thời gian nấu ít hơn 450F) và kích thước và độ mỏng của miếng khoai lang.

Chúng càng nâu, chúng sẽ càng giòn, nhưng có một ranh giới nhỏ giữa nâu và cháy không thể ăn được. Ngay cả khi chúng thực sự sẫm màu, chúng vẫn nên tốt vì lượng đường tự nhiên của khoai lang làm caramen. Vì vậy, hãy quan sát cẩn thận.

Để nguội trong 5 phút trước khi dùng.

Cách nướng khoai lang bằng cách trải lên khay nướng.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Sản phẩm chúng tôi yêu thích

Bài đăng này có thể chứa các liên kết đến Amazon hoặc các đối tác khác; mua hàng của bạn thông qua các liên kết này có thể mang lại lợi ích Đơn giản là Công thức nấu ăn. Đọc thêm về chính sách liên kết đơn vị của chúng tôi.

Elise Bauer

Elise Bauer là người sáng lập Simply Recipes. Elise tung ra Simply Recipes vào năm 2003 như một cách để theo dõi các công thức nấu ăn của gia đình cô, và trên đường đi, nó đã phát triển nó thành một trong những trang web nấu ăn phổ biến nhất trên thế giới. Elise luôn tận tâm giúp các đầu bếp tại gia thành công trong việc bếp núc. Elise tốt nghiệp Đại học Stanford và sống ở Sacramento, California.

Phim khác của Elise

https://www.simplyrecipes.com/recipes/oven_baked_sweet_potato_fries/

#Công #thức #khoai #tây #chiên #nướng #trong #lò

Add a Comment