Công thức Gai Pad King (Gà Thái và Gừng xào)

[Photograph: Derek Lucci]

Ảnh hưởng của cách nấu ăn của Trung Quốc có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn Thái, và gai pad king — gà xào gừng và mộc nhĩ * —là một ví dụ điển hình của ẩm thực Thái-Trung. Món ăn này bắt đầu với hỗn hợp làm từ gừng tươi giã nhỏ với tiêu trắng và thơm, sau đó xào với thịt gà, thêm gừng tươi thái lát, mộc nhĩ và nước sốt mặn làm từ những nguyên liệu ban đầu được người Hoa di cư Trung Quốc đưa vào ẩm thực Thái Lan. – nước tương, dầu hào và tương đậu nành lên men.

Gai pad king là một món ăn aahaan dtaam sang (làm theo đơn đặt hàng) phổ biến tại các quán ăn đường phố, do những người bán hàng chuyên nấu bằng chảo nhiệt cao chế biến. Không giống như các món mì, thường được ăn như các bữa ăn đường phố độc lập, vua gai pad cũng là một món ăn chính của các đầu bếp Thái Lan, nhờ vào danh sách thành phần thân thiện với phòng đựng thức ăn gồm nước sốt, gia vị và nấm khô, cùng với đó với thịt gà và một số ít rau tươi và rau thơm thông thường. Đầu tư vào nguyên liệu chế biến món ăn Thái sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện các món xào đơn giản như món này, những món có thể được thưởng thức như một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng với cơm jasmine nấu chín và prik nam pla, gia vị giòn của nước mắm và món Thái ớt. Bạn cũng có thể phục vụ nó như một phần của bữa ăn Thái Lan nhiều món, với các món như cà ri bò panang, galam plee nam pla và khoai mỡ khai dao.

* Ghi chú của người biên tập: Vào ngày 24 tháng 9 năm 2020, tất cả nấm khô nhập khẩu của Shirakiku đã bị thu hồi do lo ngại về nhiễm khuẩn salmonella; vui lòng kiểm tra phòng đựng thức ăn của bạn để chắc chắn rằng mộc nhĩ bạn có trong tay không phải là một phần của việc thu hồi.

http://feedproxy.google.com/~r/seriouseatsfeaturesvideos/~3/Vj2P_XsSyso/gai-pad-king-thai-chicken-ginger-stir-fry.html

#Công #thức #Gai #Pad #King #Gà #Thái #và #Gừng #xào

Add a Comment