Cách nấu Quinoa. SimplyRecipes.com

Hạt quinoa, có vị béo và chứa nhiều chất xơ và protein, quinoa là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe mà bạn có thể sử dụng trong món pilafs, súp, thịt hầm và salad. Đổ sữa yêu thích của bạn và một thìa mật ong vào bát hạt quinoa để tạo thành một loại ngũ cốc ăn sáng tuyệt vời.

Loại hạt này rất linh hoạt nên nếu bạn nấu quinoa mỗi tuần, bạn không bao giờ có thể sử dụng nó trong cùng một công thức hai lần!

QUINOA LÀ GÌ?

“Hạt” quinoa thực chất là hạt của một loài thực vật có hoa hàng năm trong họ rau dền, họ hàng gần nhất với rau bina.

Các loại ngũ cốc quen thuộc như gạo và lúa mì là hạt từ cỏ và chúng có cấu trúc khác (cám, mầm và nội nhũ), vì vậy về mặt kỹ thuật quinoa được phân loại là ngũ cốc giả, vì nó không phải là ngũ cốc hay ngũ cốc.

Việc trồng quinoa bắt nguồn từ vùng Andes của Nam Mỹ, nhưng hiện nay nó đã được trồng trên khắp thế giới. Thời gian nấu chín ngắn, hàm lượng giàu khoáng chất và giá trị protein (8 gam mỗi cốc nấu chín) đã khiến nó trở thành một loại ngũ cốc thay thế được săn lùng cho các loại ngũ cốc khác. Quinoa cũng là không chứa gluten, đó là một lý do nữa cho sự phổ biến của nó.

Bạn sẽ tìm thấy quinoa với nhiều màu sắc, từ trắng, nâu, đỏ và tím. Chúng có thể thay thế cho nhau trong cách nấu ăn, và khó có thể phân biệt được sự khác biệt về mùi vị giữa nhiều màu sắc.

Hạt quinoa chưa nấu chín đựng trong bát màu xanh lam với một chiếc thìa lớn và một tấm vải lót bên dưới để hướng dẫn cách nấu hạt quinoa mềm mịn.

ĐIỀU GÌ LÀM CHO QUINOA TỐT HƠN?

Lớp phủ tự nhiên của quinoa, được gọi là saponin, làm cho hạt có vị xà phòng hoặc đắng. Xả nhanh và mạnh dưới vòi nước lạnh để loại bỏ vị đắng.

Ngay cả khi trên bao bì ghi rằng hạt quinoa đã được rửa sạch, bạn nên rửa sạch bằng cách nào. Một bộ lọc lưới mịn và vòi phun trên bồn rửa của bạn sẽ làm được điều đó.

CÁCH LÀM FLUFFY, NOT CLUMPY, QUINOA

Vì là một loại hạt nên quinoa hấp thụ nước khác với các loại ngũ cốc khác. Để làm cho nó bông, nấu nó không đậy nắp ở lửa nhỏ. Khi nó mềm và không còn nước dưới đáy nồi, hãy đậy nắp lại.

Đậy nắp lại để hấp cách thủy để hấp thụ hết lượng nước dư thừa. Một số nước bốc hơi trong khi nấu với nồi không đậy nắp, vì vậy quinoa nấu chín không bị sũng nước hoặc vón cục.

Công thức quinoa tự làm trong bát tối.

CÁCH SỬ DỤNG LÊN QUINOA

Tôi thích làm quinoa vào đầu tuần và dùng nó trong món salad với bất kỳ loại rau hoặc thức ăn thừa nào tôi có trong tủ lạnh.

Tôi thích quinoa nấu chín cho một bữa sáng nóng hoặc nguội lành mạnh, trộn với sữa hạnh nhân và một ít xi-rô cây phong và phủ lên trên là quả mọng. Tôi cũng đã sử dụng quinoa nấu chín trong thịt viên gà tây thay cho vụn bánh mì. Hoặc chỉ phục vụ nó cùng với gà, cá hoặc công thức bít tết yêu thích của bạn.

CÁCH BẢO QUẢN QUINOA NẤU

Hạt quinoa nấu chín còn sót lại được bảo quản trong hộp kín sẽ để được đến năm ngày trong tủ lạnh và hai tháng trong tủ đông.

HÃY THỬ CÁC CÔNG TRÌNH QUINOA NGON NÀY

https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cook_quinoa/

#Cách #nấu #Quinoa #SimplyRecipescom

Add a Comment