Cách đông lạnh chuối – Hướng dẫn từng bước

Tôi đã đóng băng một số quả chuối nâu của chúng tôi vào ngày hôm trước và quyết định chụp một vài bức ảnh chụp nhanh quá trình và thực hiện một hướng dẫn nhỏ “Cách đông lạnh chuối”. Tại sao? Bởi vì trong khi nhiều người biết bạn có thể làm bánh mì chuối với chuối nâu thay vì để chúng lãng phí, nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để làm bánh mì chuối ngay khi chuối đã sẵn sàng, và đôi khi bạn không có đủ chuối cùng một lúc. Đông lạnh chuối quá chín sẽ giúp bạn giảm thiểu lãng phí thực phẩm thêm nữa, và đảm bảo bạn luôn có chuối chín trong tay cho những món như bánh mì chuối, sinh tố, v.v.

Hai quả chuối nâu trên bề mặt đá cẩm thạch với dòng chữ tiêu đề ở trên cùng

Tôi có thể đông lạnh toàn bộ chuối không?

Bạn có thể tự hỏi mình, “Tôi có thể ném chuối vào tủ đông, bóc vỏ và tất cả được không?” và câu trả lời là có, nhưng đó không phải là cách tốt nhất để làm điều đó, IMHO. Trong khi bạn có thể đông lạnh cả quả chuối bằng vỏ, chuối sẽ trở nên rất mềm sau khi rã đông, nên rất khó bóc mà không làm lộn xộn. Cứ bóc ra trước rồi tự cảm ơn sau.

Tôi cũng thích cắt lát chuối của mình trước khi đông lạnh, thay vì đông lạnh toàn bộ chuối đã bóc vỏ, vì nó giúp dễ đo lường hơn (chỉ rã đông những gì bạn cần), rã đông nhanh hơn và dễ xay thành sinh tố.

Chuối đông lạnh để được bao lâu?

Chuối đông lạnh sẽ tiếp tục chuyển sang màu nâu trong tủ đông, chỉ với tốc độ chậm hơn nhiều so với trên quầy. Tôi thấy rằng chúng tốt nhất khi được sử dụng trong vòng 3 tháng kể từ khi đông lạnh, nhưng lượng sữa của bạn có thể thay đổi. Để đảm bảo rằng bạn có nhiều cách để sử dụng những quả chuối đông lạnh đó trước khi chúng quá nâu và teo lại, tôi có một số ý tưởng về công thức cho bạn được liệt kê bên dưới.

Tôi nên sử dụng loại thùng chứa nào?

Tôi thích sử dụng túi ngăn đông có khóa zip trên cùng vì chúng có thể chứa nhiều lượng khác nhau, tôi có thể loại bỏ không khí nhiều nhất có thể, và rất dễ dàng để viết nội dung và ngày ở mặt trước. Nếu không muốn sử dụng đồ nhựa, bạn có thể đông lạnh chuối trong hộp thủy tinh hoặc lọ thủy tinh và chỉ cần thêm một ít băng keo trong tủ đông hoặc nhãn tủ đông để ghi nội dung và ngày tháng. Luôn ghi nội dung và ngày tháng trên hàng hóa đông lạnh của bạn! 🙂

Các lát chuối đông lạnh trong túi đông lạnh có nhãn

Cách giữ cho chuối đông lạnh không chuyển sang màu nâu

Chuối tiếp tục chuyển sang màu nâu trong tủ đông, giống như ở nhiệt độ phòng, nhưng tốc độ chậm hơn nhiều. Để làm chậm quá trình chuyển sang màu nâu gần như dừng lại, bạn có thể nhúng các lát chuối đông lạnh vào nước chanh trước khi đông lạnh, nhưng đó chỉ là quá nhiều việc, IMHO. Thay vào đó, tôi đông lạnh các lát chuối như hiện tại và chỉ cần đảm bảo sử dụng chúng trong vòng vài tháng. Không có gì tồn tại mãi mãi và bạn đã kéo dài tuổi thọ của chúng rất nhiều bằng cách đóng băng chúng.

Cách rã đông chuối đông lạnh

Bạn có thể sử dụng chuối đông lạnh trong các công thức nấu ăn khi vẫn còn đông lạnh (xem danh sách bên dưới) hoặc rã đông và nghiền chúng trước khi thêm vào công thức. Để rã đông chuối đông lạnh, bạn chỉ cần để chuối ra ngoài ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút. Hoặc, nếu bạn để đông lạnh chúng trong túi đông lạnh, bạn có thể thả túi ngăn đá (vẫn đóng chặt) vào một bát nước ấm khoảng 10 phút.

Chuối đông lạnh đã rã đông sẽ tiết ra một ít chất lỏng. Bạn sẽ muốn khuấy chất lỏng này vào chuối khi nghiền chúng. Chuối nghiền thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn để thêm độ ẩm, vì vậy bạn không muốn mất chất lỏng thấm ra từ chuối khi chúng rã đông.

Bạn có thể làm gì với chuối đông lạnh?

Bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon với chuối đông lạnh của mình! Đây là một số ý tưởng:

Sử dụng cho chuối đông lạnh (không rã đông):

Sử dụng cho chuối đông lạnh (rã đông và nghiền)

Làm thế nào để đông lạnh chuối

Hướng dẫn từng bước đơn giản về cách đông lạnh chuối cho người dùng sau này trong bánh mì chuối, sinh tố, bánh nướng xốp, v.v.

Tác giả: Beth – Byte ngân sách

Thời gian đóng băng: 2 giờ

Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút
  • 1 chuối nâu (hoặc hơn)
  • giấy sáp
  • khay nướng
  • tủ đông an toàn
  • Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát dày khoảng ½ inch.

  • Lót khay nướng bằng giấy da và xếp các lát chuối lên khay nướng đã lót thành một lớp. Trước tiên, đông lạnh từng quả chuối sẽ giúp chúng không dính vào nhau thành một cục lớn khi đông lạnh.

  • Đông lạnh chuối trong 1-2 giờ, hoặc cho đến khi rắn, sau đó chuyển sang hộp chứa kín không khí, an toàn trong tủ đông, như túi đông lạnh, hộp đựng chuẩn bị bữa ăn bằng thủy tinh hoặc lọ thủy tinh. Ghi nhãn thùng chứa với nội dung và ngày tháng.

  • Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng trong vòng ba tháng.

Xem cách chúng tôi tính toán chi phí công thức tại đây.


Giá trị dinh dưỡng chỉ là ước tính. Xem công bố dinh dưỡng đầy đủ của chúng tôi ở đây.


Phần thiết bị ở trên chứa các liên kết liên kết đến các sản phẩm chúng tôi sử dụng và yêu thích. Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

Cách đông lạnh chuối – Ảnh từng bước

Chuối thái lát trên thớt bên cạnh vỏ chuối

Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát dày ½ inch.

lát chuối trên khay nướng có lót giấy da

Lót một tấm nướng bằng giấy da, sau đó xếp các lát chuối lên khay nướng đã lót thành một lớp. Việc đông lạnh chúng riêng lẻ như vậy trước tiên sẽ ngăn chúng dính lại với nhau thành một cục lớn trong thùng chứa của bạn sau đó. Chuyển các lát chuối vào tủ lạnh và đông lạnh trong 1-2 giờ, hoặc cho đến khi các lát chuối rắn lại.

Các lát chuối đông lạnh trong túi đông lạnh có nhãn

Sau khi rắn chắc, chuyển các lát chuối từ khay nướng sang hộp chứa kín khí, an toàn với tủ đông, như túi đông lạnh, hộp đựng chuẩn bị bữa ăn bằng thủy tinh hoặc lọ thủy tinh. Bảo quản đông lạnh đến 3 tháng để có chất lượng tốt nhất.


How to Freeze Bananas



#Cách #đông #lạnh #chuối #Hướng #dẫn #từng #bước

Add a Comment