Bơ đậu phộng {Buckeye Recipe}

Những quả bóng bơ đậu phộng nhúng sô cô la hay những quả bóng Buckeye rất dễ làm tại nhà với công thức Buckeye đơn giản này. Một điều cần thiết cho bất kỳ khay cookie nào!

Tín dụng nhiếp ảnh: Irvin Lin

Sự kết hợp giữa sô cô la và bơ đậu phộng là một người chiến thắng hiển nhiên đối với những ai đã từng thưởng thức một cốc bơ đậu phộng, và những viên bơ đậu phộng, hoặc bikeye, cũng không phải là ngoại lệ.

Được đặt tên vì giống với hạt của cây buckeye, những viên bơ đậu phộng nhúng sô cô la này rất dễ làm tại nhà với rất ít thao tác bằng cách sử dụng công thức buckeye sau đây.

Video! Cách làm Bơ đậu phộng (Buckeyes)

Khám phá Buckeye Balls

Mặc dù tôi lớn lên ở vùng Trung Tây, nơi những quả bóng Peanut Butter Buckeye rất phổ biến, nhưng tôi lại không biết đến chúng một cách kỳ lạ cho đến khi chuyển đến California. Một ngày nọ, một đồng nghiệp ở cơ quan của tôi mang một khay Buckeyes vào văn phòng, và tôi nhanh chóng ngấu nghiến một ít quá nhiều, khiến bản thân mình tương đối vô dụng sau dư chấn đường cho đến hết buổi chiều.

Tôi nhớ về nhà và tuyên bố tình yêu của tôi với loại bánh kẹo mới này với đối tác của tôi. Anh ấy đã cho tôi con mắt bên. “Làm thế nào bạn chưa bao giờ nghe nói về Buckeyes trước đây?” là phản ứng của anh ấy. Rõ ràng, tôi đã bỏ lỡ cả đời.

2016-07-08-Buckeyes-5

Tại sao chúng được gọi là Buckeye Balls?

Những vòng bơ đậu phộng ngọt được phủ sô cô la này trông gần giống với hạt của cây buckeye, một loại cây có nguồn gốc từ miền trung tây Hoa Kỳ và cây của bang Ohio. Điều này giải thích tại sao những viên bơ đậu phộng lại rất phổ biến ở Ohio và các tiểu bang xung quanh như Indiana, nơi bạn đời của tôi đến từ.

Kẹo trông rất giống quả hạch, đến nỗi khi anh ấy còn nhỏ, bố mẹ người yêu của tôi luôn hướng dẫn anh ấy rằng: “Bây giờ, hãy nhớ rằng, bạn có thể ăn những viên kẹo bơ đậu phộng này, nhưng không được ăn hạt buckeye thực sự trên mặt đất ! ” Cho đến ngày nay, anh vẫn nhớ lời cảnh báo đó và lặp đi lặp lại mỗi khi ăn một quả.

Công thức của Thie Buckeye tạo ra khá nhiều quả bóng, vì vậy cảnh báo của riêng tôi là hạn chế ăn một vài quả bóng Buckeye này cùng một lúc. Nếu không, bạn có thể thấy mình rơi vào dư chấn đường giống như tôi đã làm khi lần đầu tiên tôi phát hiện ra tình yêu của mình với những viên bơ đậu phộng nhỏ thơm ngon này!

Mẹo làm viên bơ đậu phộng

  • Nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn đã dùng rây lọc đường bột vào bơ đậu phộng, nếu không bạn sẽ bị vón cục lại trong những quả bóng buckeyes.
  • Ngoài ra, hãy nhớ rằng bạn cần làm lạnh các viên bơ đậu phộng sau khi tạo hình và một lần nữa sau khi bạn nhúng chúng vào sô cô la, vì vậy hãy lên kế hoạch cho phù hợp.

Từ các biên tập viên của Simply Recipes

Bơ đậu phộng tốt nhất cho Buckeyes

Bơ đậu phộng tốt nhất để sử dụng ở đây là một trong những thương hiệu tiêu chuẩn, chính thống như Jif, Skippy hoặc Peter Pan. Những thương hiệu này có thêm các loại dầu bạn cần để giữ cho bơ đậu phộng không bị tách ra. Để kem mịn và giòn hơn, mặc dù sử dụng bơ đậu phộng giòn có thể tạo thêm một số kết cấu thú vị cho những viên bơ đậu phộng của bạn.

Tránh bơ đậu phộng tự nhiên. Những viên bơ đậu phộng được làm bằng bơ đậu phộng tự nhiên sẽ khô hơn và dễ vỡ vụn hơn.

Cách bảo quản và đông lạnh viên bơ đậu phộng

Bảo quản buckeyes trong hộp kín hoặc khóa zip lại trong tủ lạnh. Họ sẽ giữ trong vài tuần.

Chúng cũng có thể được đông lạnh trong tối đa ba tháng.

Thêm món bơ đậu phộng!

Peanut Butter Balls (Buckeyes) Recipe

Quả cầu mắt có thể được giữ trong hộp kín trong tủ lạnh trong vài tuần, hoặc (bọc chặt) trong tủ đông trong vài tháng.

Thành phần

  • 1 1/2 cốc (390 g) bơ đậu phộng mịn (không phải “tự nhiên”)
  • 1/2 cốc (115 g / 1 que) bơ không muối, đun chảy
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 3/4 thìa cà phê muối kosher
  • 3 1/2 cốc (400 g) đường bột
  • 3 cốc (525 g) vụn sô cô la nửa ngọt

phương pháp

1 Làm nhân bơ đậu phộng: Cho bơ đậu phộng, bơ đun chảy, vani và muối vào một cái tô lớn và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Rây 2 cốc đường bột vào âu bằng rây lưới mịn và khuấy cho đến khi đường ngấm. Rây phần đường bột còn lại vào và trộn đều và tạo thành hỗn hợp sệt mịn.

Đổ các viên Bơ đậu phộng vào tô.Rây đường bột lên trên hỗn hợp bơ đậu phộng cho kẹo bi sô cô la.Đường bột được trộn vào nhân cho bánh quy màu đỏ.Nhân kẹo Bullseye trong bát thủy tinh.

2 Nặn nhân thành những quả bóng: Múc một phần nhỏ bột (một muỗng bánh quy nhỏ rất thích hợp cho việc này!). Tạo thành những quả bóng 1 inch bằng cách lăn chúng giữa hai lòng bàn tay của bạn.

Đặt lên khay nướng đã được lót sẵn một miếng giấy da. Lặp lại cho đến khi hết phần nhân bơ đậu phộng.

Xiên từng viên bằng tăm; bạn sẽ dùng cái này để nhúng các quả bóng vào sô cô la sau này. Tốt nhất bạn nên làm điều này ngay bây giờ vì bóng có thể quá cứng sau này.

Làm đầy các viên bơ đậu phộng được cuộn thành từng viên và đặt trên khay nướng có phủ giấy da.

3 Làm lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để các quả bóng trở nên đủ cứng để nhúng.

4 Đun chảy sô cô la cho lớp phủ: Sau khi các viên bơ đậu phộng đã nguội, đặt các viên sô cô la vào bát an toàn trong lò vi sóng và cho vào lò vi sóng quay 30 giây ở mức công suất cao, khuấy đều giữa mỗi chu trình nấu, cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn.

Sô cô la vụn trong bát thủy tinh cho công thức làm đau mắt.Sô cô la nóng chảy cho công thức bơ đậu phộng.

5 Nhúng các viên bơ đậu phộng vào sô cô la đun chảy: Dùng tăm cầm những viên bơ đậu phộng, nhúng vào sô cô la đã đun chảy cho đến khi 3/4 viên phủ sô cô la. Để phần trên của quả bóng không được đậy kín để bạn có thể nhìn thấy một chút bơ đậu phộng. Đặt trở lại tấm nướng và lặp lại với các quả bóng còn lại.

Phủ các quả bóng mắt bằng sô cô la nóng chảy.

6 Làm lạnh những quả bóng mắt đỏ: Để lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để sô cô la đông lại. Khi sô cô la đã rắn, hãy làm ướt ngón tay của bạn và dùng ngón tay vuốt nhẹ lên lỗ mà que tăm đã tạo thành.

7 Bảo quản buckeyes trong hộp kín trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng ăn. Buckeyes có thể được giữ trong hộp kín trong tủ lạnh trong vài tuần, hoặc (bọc chặt) trong tủ đông trong vài tháng.

Xin chào! Tất cả ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Bài đăng này có thể chứa các liên kết đến Amazon hoặc các đối tác khác; việc mua hàng của bạn thông qua các liên kết này có thể mang lại lợi ích cho Simply Recipes. Đọc thêm về chính sách liên kết đơn vị của chúng tôi.

https://www.simplyrecipes.com/recipes/peanut_butter_buckeyes/

#Bơ #đậu #phộng #Buckeye #Recipe

Add a Comment