bánh tét súp lơ đơn giản – smitten Kitchen

Đừng vứt bỏ lõi súp lơ của bạn đi; bạn cũng có thể cắt và cắt hạt lựu và nó sẽ nướng lên rất ngon ở đây.

  • 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 1 1/2 muỗng canh nước lạnh
  • 1/4 thìa cà phê đường cát
  • Muối kosher
  • 1/2 củ hành tím xắt mỏng
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 (3 pound) súp lơ trắng đầu lớn, tỉa hoa, cắt nhỏ, kể cả lõi
  • Ớt đỏ
  • 1 đống thìa cà phê thì là xay
  • 1 vôi, giảm một nửa
  • 1 lon đậu đen 15 ounce, để ráo và rửa sạch
  • 12 chiếc bánh ngô bột hoặc ngô nhỏ (4 đến 5 inch) hoặc 8 (7 inch)
  • 1/2 đến 1 quả bơ, cắt lát mỏng (vừa ăn)
  • 1/2 chén pho mát cotija vụn
  • Ngò tươi cắt nhỏ
  • Sốt nóng và / hoặc jalapeños ngâm chua
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F.

Dưa hành: Cho giấm, nước, đường và 1/2 thìa cà phê muối kosher vào một bát nhỏ. Thêm hành tây và quất vào áo. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.

Phủ 3 muỗng canh dầu ô liu lên tấm giấy nướng lớn. Cho súp lơ vào chảo, rắc 1 1/2 thìa cà phê muối kosher, ớt đỏ bào (vừa ăn), thìa là và hành để phủ, thêm một thìa dầu nếu cần. Rang trong 25 đến 30 phút, lật miếng ở mốc 15 phút để chúng có màu nâu đậm giòn ở nhiều mặt nhất có thể. Lấy ra khỏi lò và vắt ngay nước cốt từ nửa quả chanh lên khay. Cho đậu đen vào chảo, để đậu ấm một chút trước khi dùng.

Trong khi đó, hãy làm nóng bánh ngô của bạn. Gói chúng thật chặt trong giấy bạc và đặt gói vào lò nướng trong 5 phút. Để có thêm màu sắc và kết cấu, đôi khi tôi nướng chúng trước trên ngọn lửa gas trên bếp, hoặc làm phồng chúng trên chảo khô. Giữ ấm chúng trong một đĩa đậy kín cho đến khi sẵn sàng để lắp ráp.

Để kết hợp bánh tét, múc hỗn hợp súp lơ-đậu lên bánh tortilla đã được làm ấm. Thêm bơ, hành tím ngâm chua, cotija, ngò rí và nước sốt vừa ăn. Cho nửa miếng chanh còn lại vào nêm. Ăn ngay.

http://feedproxy.google.com/~r/smittenkitchen/~3/K6vBbendJ98/

#bánh #tét #súp #lơ #đơn #giản #smitten #Kitchen

Add a Comment